Maayo ug Dali nga Pagkaon sa ahos ug Basil Pesto

Sa diha nga imong nakit-an ang ahos nga pape nga pesto, ikaw mabitik. Kini usa sa pipila ka mga butang nga gihigugma sa tibuok pamilya ug ilang gipalabi kini sa yano nga basil pesto. Mas maayo kini nga panimpla ug dili brown nga sama sa basil. Freeze usa ka tonelada o ibutang kini sa gamay nga baso nga canning bottle. Nianang paagiha kung malimot ka sa pagkuha niini sa buntag, mahimo nimo kini dukaon pinaagi sa pagbutang niini sa daplin sa dako nga kolon sa pagpainit sa tubig alang sa pasta, o sa tukma nga tabon.

Ang ahos nga scapes usa ka taas nga punoan nga curly nga motubo gikan sa gahi nga liog nga ahos . Kanunay nimo kining putlon sa tingpamulak, human sila makalukso aron ang enerhiya sa tanom moadto sa pagprodyus og mas daghang mga ulo sa ahos.

Ang mga sangkap nga nalista mao ang gibana-bana ug kinahanglan mausab.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 10 ngadto sa 12 ka dako nga mga scape sa ahos (nga gikuha ang bombilya, giputol sa 1/2 pulgada nga mga piraso)
• 1/2 tasa nga pino nga mani (o walnuts)
• 1/4 - 1/2 ka kutsarita Kosher nga asin
• 1/2 sa 1 ka kopa
• lana sa oliba (maayong kalidad)
• 1/2 sa 1 tasa Parmesan Cheese (grated)
• Opsyonal: 1 ka dahon nga basil nga dahon (uga, gamay nga giputos)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Idugang ang mga scapes sa bawang, basil, ug asin sa dakong panaksan sa usa ka processor sa pagkaon.
2. Sugdi ang pagproseso, pagdugang sa lana sa hinay.
3. Hunonga ang pagproseso ug pag-scrape sa mga kilid sa panaksan nga may rubber spatula.
4. Sa higayon nga ang usa ka mahinay nga tinta nga nakab-ot, idugang ang parmesan ug iproseso hangtud nga hingpit nga gisagol.
5. Hunonga ang pagproseso ug idugang ang tanan nga mga nut.
6. Ang pulse processor hangtud nga ang mga nuts hinay-hinay nga tinadtad ug bug-os nga gisagol. Kini naghatag sa pesto nga usa ka dako nga teyp.

Mga Sugyot sa Pagtipig:

• Pinaagi sa paggamit sa usa ka lalom nga sudlanan, ibutang ang imong pesto ug tabonan ang nipis nga lana sa oliba sa dili pa takpan ang taklob. Magpabilin ang refrigerated sulod sa usa o duha ka semana.
• Pag-aslom sa pesto sa bawang nga igpasiyok ngadto sa ice cube trays. Sa dihang ang mga cubes frozen, tangtanga ug ibalhin ngadto sa plastik nga bag nga freezer.

Mga Sugyot sa Pag-alagad:

• Magluto sausage, manok o isda ug i-serve kini sa pasta ug ahos scape pesto.
• Ipagawas ang lab-as nga ricotta nga keso sa usa ka toasted baguette ug tabonan ang ahos nga pesto sa ahos.
• Gamita ang scape pesto sa ahos sa mga sandwich imbis sa Mayo.
• Idugang ang frozen scape pesto cubes sa mga soups, pasta sauces o stews alang sa usa ka maayo, dato nga palami.
• Pagdugang og dugang nga lana sa oliba sa pag-manipis sa pesto ug drizzle sa mga kamatis ug mozzarella.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	580
Total Fat	54 g
Tulas nga Tambok	7 g
Unsaturated Fat	33 g
Cholesterol	6 mg
Sodium	317 mg
Carbohydrates	22 g
Pagkaon sa Fiber	8 g
Protein	11 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)