Pagbaligya sa Mga Itlog nga Gikan sa Imong Gamay nga Bukid
Alang sa daghang gagmay nga mga mag-uuma, ang mga itlog sa manok mao ang unang produkto nga ilang gidala sa merkado ug ibaligya. Ug daghang mga mag-uuma ang nagbaligya sa itlog sa manok maingon man mga utanon, karne ug uban pang mga produkto sa uma . Ang pagtipig sa usa ka panimalay nga panon sa panon mao ang daghang butang nga gibuhat sa mga tawo, bisan kadtong dili pa hingpit nga pagpauli sa balay o pag-uma. Sayon kaayo nga mahuman ang sobra - daghan ra kaayo nga mga itlog - ilabi na sa ting-init.
Kini nga giya gihimo aron sa pagtabang kanimo nga ibaligya ang imong sobrang mga itlog sa manok, bisan usa ka dosena sa usa ka semana o usa ka dosena sa usa ka adlaw o labaw pa.
Ilha ang Imong mga Balaod
Ang una nga dapit sa pagsugod mao ang pagpangita sa mga balaod sa imong estado sa pagpamaligya sa itlog. Ikasubo, walay komprehensibo nga database sa mga balaod sa palibot sa pagbaligya sa itlog sa Estados Unidos nga akong makita sa Internet. Ako magpadayon sa pagtan-aw ug pag-update niini nga artikulo uban sa usa kon ako makakaplag niini. Apan dali ra ang pagsusi sa ngalan sa imong estado ug "balaod sa pagpamaligya sa itlog" sa Internet aron sa pagpangita sa mga regulasyon nga may kalabutan kanimo. Tingali kinahanglan ka nga makakuha og lisensya sa negosyo o lisensya sa retailer sa itlog. Sa pipila ka mga estado, ang imong henhouse ug ang paghugas sa itlog kinahanglan nga susihon. Daghang mga estado ang adunay mas daghang mga balaod alang sa gagmay nga mga prodyuser sa itlog. Depende sa imong kahimtang, kinahanglan nimo nga mag-kandila ug mag-itlog sa itlog. Tingali kinahanglan nimo nga sundon ang usa ka piho nga pamaagi sa paghugas sa itlog.
Dili nako matabonan ang tanan nga mga detalye kon unsaon nimo pag-andam ang imong mga itlog aron pagtuman sa imong mga balaod. Busa palihug himoa ang imong pagsiksik ug siguroha nga ikaw nagpatuman.
Dinhi, akong tabonan ang pipila sa mga sukaranan nga komon sa tanan nga mga itlog nga ibaligya alang sa uban aron makakaon: pagkolekta, paglimpyo, pagbati ug paggrado sa mga itlog, pagputos ug pag-label sa itlog.
Paghinlo ug Pagkolekta nga mga Itlog
Importante nga mangolekta itlog kada adlaw. Depende sa mga balaod sa imong estado, limpyo nga itlog dili kinahanglan nga hugasan.
Sa pipila ka mga estado, ang tanan nga itlog kinahanglan nga hugasan sa usa ka piho nga paagi, depende kon pila ka itlog ang imong ibaligya. (Pananglitan, sa North Carolina, mahimo nimo ibaligya ang hangtod sa 30 ka dosena nga mga itlog matag semana nga dili kinahanglan nga hugasan ug i-grado ang mga itlog. Kinahanglan imong ibutang ang imong ngalan ug address sa karton ug sulati kini nga "mga ungraded nga itlog." Mahimo kini ibaligya sama sa gradong mga itlog - ngadto sa mga restawran, mga tindahan sa grocery, ug mga merkado sa mag-uuma.)
Kon ikaw nagbaligya sa mga itlog, ang mga itlog kinahanglan nga limpyohan kung gikinahanglan ug dayon ibaligya dayon. Daghang mga estado adunay mga balaod nga nagpamatuod nga sila kinahanglan nga itago sa ubos sa 45 degrees F.
Pagtan-aw, Pag-irog ug Pag-ani sa Itlog
Kung kinahanglan nimo nga susihon ug i-grado ang imong mga itlog, mahimo nimo kining sundan nga mga lakang nga adunay mga detalye nga gimando sa imong mga balaod sa estado. Ang grading mao ang proseso sa pagtan-aw sa mga itlog alang sa kalidad sa sulod ug sa gawas ug paghusay niini sumala sa gidak-on. Sa Tinipong Bansa, ang mga itlog gihatagan og grado nga AA, A ug B nga kalidad, nga adunay AA nga labing taas.
Una, susiha ang gawas sa itlog. Ang mga itlog kinahanglan nga adunay mga panit nga limpyo ug mahimong limpyo (bisan tuod ang usa ka piho nga pag-amping maayo sa ubos nga grado). Ang porma sa itlog kinahanglan nga normal: ang oval adunay usa nga katapusan nga mas dako kay sa lain. Ang Misshapen nga mga itlog mahimo ibaligya ingon nga ubos nga kalidad (kasagaran B).
Sunod, tan-awa ang sulod sa itlog pinaagi sa pagkalipay. Ang pag-kandila naglakip sa paghatag og usa ka kahayag ngadto sa usa ka itlog aron makita ang sulod nga sulod. Ingon sa usa ka edad nga itlog, ang hangin nga sako sa sulod niini nagkadako samtang ang mga sulod niini mikunhod. Ang mas taas nga mga itlog adunay usa ka gamay kaayo nga selula sa hangin.
Packaging ug Labeling Eggs
Sa pipila ka mga estado, kinahanglang mogamit ka bag-o nga itlog nga mga karton aron ibutang ang mga itlog nga imong ibaligya. Sa ubang mga estado, ang limpyo nga mga sudlanan mahimong gamiton pag-usab. Pananglitan, sa akong lokal nga estasyon sa pag-recycle, ang mga tawo naggamit sa itlog nga mga itlog aron gamiton sa mga mag-uuma. Adunay kanunay nga maayong suplay sa mga itlog nga itlog nga anaa. Usab, usisaa ang imong lokal nga tindahan sa kooperatiba o mga merkado sa mag-uuma alang sa dugang mga karton sa itlog. Depende sa balaod sa imong estado, kinahanglan nimo nga markahan ang imong mga itlog nga "ungraded" ug mahimo nimo nga ilakip ang imong ngalan, ngalan sa negosyo, address, ug petsa nga nakolekta ang mga itlog.
Kon nag-grading ka sa mga itlog, mahimo nimo nga markahan kini sa grado ug gidak-on.