Ang tanan nga kinahanglan nimong masayran mahitungod sa Texas nga barbecue
Kung gusto nimo magplano og party party nga naghatag og maayo, yano nga pagkaon nga mogawas ka sa kusina aron madala nimo ang imong mga bisita, wala nay mas maayo nga paagi sa pagbuhat niini kay sa uban nga Texas barbecue sa balay nga wala sa balay.
Nangonsulta kami sa Barbecues ug Grilling nga eksperto nga si Derrick Riches aron makuha ang paghatag sa usa ka tinuod nga Texas barbecue dinner party.
Kini ang tanan mahitungod sa karne
Sumala sa Riches, ang barbecue sa Texas mao ang sliced beef brisket, German-style sausage, ug meaty ribs nga may tangy, tomato-based nga sarsa nga maayo nga gisudlan sa karne o gibutang sa kilid.
Ang eksaktong gigikanan niini dili matino, apan adunay mga impluwensya gikan sa German ug Czech immigrants nga miabut sa maong dapit, uban sa mga Espanyol ug Mexican nga mga panulundon sa Texas. Ang pulong nga barbecue gani naggikan sa Kinatsila nga barbacoa. Ang karwahe sa cowboy chuck usa usab ka bahin sa tradisyon, uban sa mga pagpili sa mga pinggan ug mga panam-is.
Ayaw Kalimti ang Mga Lutoanan ug mga Pag-andam.
Ang kasagaran nga bahin sa pinggan naglakip sa pinto beans, macaroni ug keso, salad sa patatas, fried okra, ug kamote nga casserole. Ang barbecue kinahanglan nga gamiton uban ang mga lami nga panimpla sama sa gipanguha nga mga tapis nga jalapeno, okra nga okra, cherry peppers, sliced sibuyas, ug dilled pickles. Ang tinapay nga kapilian mao ang puti nga puti nga tinapay nga sandwich ni Mrs. Baird. Ang dessert sa tradisyonal nga cobbler - kini diin ang impluwensya sa chuck wagon miabut, ingon nga ang mga cobbler mahimong lutoon sa init nga mga baga sa usa ka cast-iron Dutch nga hurnohan. Ang paborito nga mga lami mao ang peach, cherry ug blackberry.
Ug ayaw kalimot sa pag-ibabaw sa imong juicy cobbler uban sa vanilla ice cream.
Unsa Ako ...
Adunay daghang mga kapilian sa ilimnon alang sa inyong barbecue sa Texas. Alang sa dili pagpili sa alkoholikong ilimnon, dili ka makasala sa iced tea nga walay presyur, mag-alagad uban sa opsyonal nga asukal nga idugang sa nag-inom, o limonada. Ang ubang Texans usab nahigugma sa usa ka sugaryong soft drink nga gitawag nga Big Red, apan dili kini makita bisan asa.
Kung gusto nimo nga makadugang sa alkohol nga mga ilimnon sa imong menu, nan kinahanglan nga maghalad ka og usa ka maayo nga beer sa Texas. Kon makit-an nimo kini, si Shiner Bock, gikan sa Spoetzl brewery sa Shiner, Texas usa ka maayong pagpili. Ang laing paborito mao ang Lone Star beer, nga mas kaylap nga makuha. Nahiangay usab ang pag-alagad sa bino sa barbecue sa Texas, labi na sa usa ka bino sa Texas. Ang Llano Estacado Winery ug Caprock Winery parehong mga winemaker gikan sa Panhandle sa Texas nga nakadaog og daghang mga ganti. Ang usa ka nindot nga pula nga alak sama sa usa ka Cabernet Sauvignon o Merlot nagtagbo nga maayo sa Texas barbecue. Ang French Beaujolais usa ka laing maayong pagpili nga may karne sa baka.
Paghimo sa Stage
Mahimo nimong ibutang ang mood alang sa Texas barbecue sa daghang mga paagi. Ang dekorasyon nga may red-checked nga mantel, bandana nga estilo sa bandana alang sa mga panyo, ug ang mga bitoon sa sheriff nga gigamit isip pabor sa partido o mga card sa lugar makatabang sa paghimo sa entablado. Siyempre, ang usa ka bandila sa Texas kinahanglan nga ibitay sa luyo sa imong pagkaon.
Ang musika makatabang usab sa pagbutang sa imong mga bisita sa espiritu sa Texas. Ang "Cowboy Songs" ni Texan Michael Martin Murphey hingpit alang sa musika atol sa party sa tema sa Texas. Alang sa mas maayo nga tingog, mahimo nimo nga i-play ang "The Road to Ensenada" ni Lyle Lovett, nga naglakip sa Lovett's quirky, sagad humorous songwriting ug dila-sa-cheek delivery.
Ang mga paborito nga kanta naglakip sa "Ayaw Paghikap sa Akong Hat", nga mahimong tawgon nga "Ode to a Stetson", "Long, Tall Texan", ug "Tama nga, Dili Ka Gikan sa Texas". Alang sa usa ka gamay nga edgier, sulayi ang "Lubbock On Everything" ni Terry Allen, nga naglakip sa iyang klasiko, kanunay nga natabonan nga "Amarillo Highway" o bisan asa sa mga album ni Robert Earl Keen, ilabi na ang "No. 2 Live Diner", "West Textures" o "Gringo Honeymoon", nga naglakip sa kanta, "Barbeque".
Alang sa uban nga kalingawan, mahimo ka mag-hire og usa ka trick roper - makalingaw alang sa mga bata ug mga hamtong. O mahimo ka magdula og mga balak nga Cowboy, sama sa mga rekording ni Baxter Black. Siya ang labing bantog nga mga hayop nga beterinaryo / cowboy nga magbabalak ug kanunay nga madungog sa National Public Radio. Kon makit-an nimo ang usa ka magbabalak nga usa ka lokal nga cowboy, mahimo nga usa siya ka dugang nga pagdugang sa partido - gamiton ang Cowboy Poets 'Society sa pagpangita sa lokal nga artist.
Pangutan-a ang imong mga higala sa pagpangita og usa ka gitarista o piyanista sa pagkanta ug pagpatugtog og mga kanta sa cowboy alang kanimo. Ang usa ka maayong songbook sa piano mao ang Akong 1st Book of Cowboy Songs. Ang usa ka songbook sa maayong guitar mao ang Mel Bay Presents Cowboy Songs for Acoustic Guitar.
Usa ka Texas Barbecue Menu
Texas Style Smoked Brisket ug Pork Ribs
Mga gagmay nga jalapenos, okra, ug cherry peppers. Pagputol sa mga sibuyas ug mga dahon.
Cheddar Corn Casserole
Sweet Potato ug Apple Casserole
Crispy Fried Okra
Texas Corn Bread
Ang Fresh Blackberry Cobbler nagsilbi sa ice cream sa vanilla
Iced Tea
Lone Star Beer