Ang serbisyo sa Pransiya, o s ervice à la Française , usa ka estilo sa pag-alagad diin ang pagkaon giandam ug / o gisilbihan sa mga waiters sa lamesa. Ang linutoan mismo dili kinahanglan nga Pranses aron mahimong giisip nga bahin sa serbisyo sa Pranses. Karon, ang serbisyo sa Pranses kasagarang gigamit sa pagpresentar sa mga appetizer ug pagkaon lakip na ang guacamole, Caesar salad, flambé, ug pagkulit sa karne.
Tungod sa gidugayon nga panahon nga gikinahanglan niini, ang serbisyo sa Pranses sa kasagaran tukma alang sa mas gagmay nga mga kasal o kadtong adunay badyet nga igo nga nag-hire sa daghang mga tigtagad.
Kung adunay gamay nga gidaghanon sa mga bisita ug maka-afford kini, ang French nga serbisyo naghatag sa mga bisita sa dili hitupngan nga lebel sa pagkamaabiabihon nga nakadayeg sa mga bisita. Sa pagkatinuod, nailhan kini nga labing batid nga estilo sa serbisyo sa kalibutan sa pagluto. Ang duha ka matang sa serbisyo sa Pranses naglakip sa pag-alagad sa kariton sa Pransia ug pag-alagad sa panihapon sa French.
French nga Serbisyo sa Cart
Ang pagserbisyo sa karomata sa Pransia usa ka pamaagi diin ang pagkaon hinay nga giandam sa kusina ug gidala ngadto sa usa ka karomata nga mahimong hingpit nga giandam nga lamesa. Kini usa ka talagsaon, teknikal nga hinagiban, ug taas kaayo nga propesyonal nga pamaagi sa pag-alagad nga gitagana alang sa mga pang-upa nga mga restawran, high-end resorts, ug cruise ships.
Ang karomata kasagaran naglakip sa usa ka burner ug usa ka dako nga pagputol. Duha ka mga tigtagad, kasagaran usa ka chef / main server ( chef de rang ) ug usa ka assistant ( commis de rang ), magtambayayong aron moserbisyo sa mga bisita. Ang chef de rang nag-andam ug mga plato nga mga plato, nga mahimo maglakip sa pagpang-agaw, pag-iit, ug pagdibuho, samtang ang commis de rang nag-alagad sa mga bisita ug naghawan sa lamesa.
Sa wala pa kini nga pag-alagad, ang lamesa gibutang sa mga plata ug mga bildo. Kini nga pamaagi sa pag-alagad mahimo nga gamiton alang sa pag-alagad sa mga appetizer, desserts, ug bisan sa usa ka kumpletong walo nga kurso nga pagkaon.
French Banquet nga Serbisyo
Ang pag-alagad sa French nga bangkete usa ka pamaagi diin ang mga plato sa pagkaon gitigum sa kusina, gidala sa lamesa, ug gihatagan sa mga bisita sa à la carte.
Uban niini nga matang sa pamaagi, duha ka mga tigtultol nagtambayayong aron sa pagserbisyo sa mga bisita. Ang lead server mao ang responsable sa tagsa-tagsa nga nagaalagad sa mga bisita ug ang assistant nagtakda og mga plato ug naghawan sa mga pinggan. Ang matag usa gialagad, sama sa pan, salad, sabaw, pagkaon, ug daghan pa. Bisan tuod ang mga tigtanom dili mag-andam sa lamesa, kini nga pamaagi nagkinahanglan gihapon og daghang kahibalo.
Ang Pros ug Cons sa French Service
Ang usa ka positibo nga aspeto sa serbisyo sa Pranses mao nga ang makuti nga pamaagi sa pag-alagad nagdugang sa usa ka kahinam ug naghatag og usa ka artistic, makalingaw nga paagi sa pagpakita sa pagkaon. Ang mga bisita usab makadawat sa labing dako nga lebel sa serbisyo ug personal nga pagtagad. Uban niini nga pag-alagad, imo gayud makuha ang imong gibayad.
Sa laing bahin, adunay mga negatibo. Pananglitan, ang serbisyo sa Pranses usa ka hinay ug makalabay sa panahon nga proseso sa pag-alagad. Nagkinahanglan usab kini og dugang nga mga tigtagad ug mahimo usab nga magkinahanglan og usa ka mas dako nga lugar sa pagkaon. Ang lawak kinahanglan nga igo nga igo aron ang mga tigtagad mahimo nga molihok nga gawasnon ug mag-andam sa pagkaon nga epektibo.
Dugang nga Catering Services
Hunahunaa ang mga pormalidad alang sa imong kasal o panghitabo nga labaw sa serbisyo sa Pranses:
- Butlered Service: Uban niini nga pormalidad, ang pagkaon giandam ug gibutang sa kusina, gipresentar sa usa ka bandehado, ug gihatagan sa mga bisita. Gigamit na ang mga gamit sa lamesa.
- Pag-alagad sa Iningles: Dinhi, ang tagsa-tagsa nga server nag-alagad sa mga bisita gikan sa usa ka dako nga pinggan. Susama kini sa usa ka pormal nga bersyon sa kalan-on nga estilo sa pamilya.
- Serbisyong Russian (Silver): Gigamit kini nga pag-alagad, ang luto nga lamesa giluto, sama sa pag-alagad sa French cart. Apan, ang server nag-assemble sa platter nga pagkaon, ug ang mga bisita nagtabang sa ilang kaugalingon.