Bisan unsa nga paagi nga imong ihiwa kini, kini nga himsog nga planta sa elektrisidad sa usa ka kalabasa sayon ra: dali motubo, sayon sa pag-ani, sayon gamiton sa kusina. Ang bunga sa Zucchini, o kalabasa, makaon sa bisan unsang yugto sa pagkahamtong, apan kini labing maayo sa dihang kini bata ug malumo, dugay na sa wala pa ang mga balloon ngadto sa usa ka club sa caveman. Ang pagtubo sa imong kaugalingon nga zucchini dili lamang naghatag kanimo nga maka-access sa prutas sa kinatung-an niini; kini nagpasabut usab nga makaani mo ang maambong ug lamian nga dilaw nga mga bulak niining mabungahon nga tanum.
Pag-ani sa Bunga sa Zucchini
Adunay duha ka mga butang nga hinumduman mahitungod sa pag-ani sa zucchini: pilia sila nga batan-on ug pilia sila kanunay. Kon imo kanang hinumdoman, dili ka gayud mapugngan sa sobra ka dako, walay lami (ug usahay mapait) kalabasa. Mahimo mo ani ang zucchini sa bisan unsang oras nga dili makadaot sa tanum.
Sa kinatibuk-an, labing maayo ang pag-ani sa regular nga prutas nga zucchini kon kini mga 5 "ngadto sa 7" ang gitas-on. Pag-ani sa round zucchini sa diha nga kini mahitungod sa gidak-on sa usa ka billiard ball - adunay usa ka rason nga usa sa mga labing popular nga round zucchinis gitawag nga "Walo ka Ball.
Kon gusto nimo, mahimo ka nga mag-ani bisan gamay. Ang baby zucchini (mga 2 "ngadto sa 4" ang gitas-on) mga paborito sa mga restawran ug mga merkado sa mag-uuma, tungod sa ilang malumo, matam-is nga palami ug nindot nga panagway. Mahimo ka usab nga mag-ani og gamay nga kalabasa samtang ang bulak gilakip gihapon. Ang usa ka popular nga paagi sa pagluto niini mao ang pagpuno sa mga bulak uban ang keso ug batter ug pagprito sa tibuok nga butang - bunga ug bulak - sa makausa.
Pag-ani sa Zucchini Bulak
Ang mga tanum nga Zucchini makahimo sa mga lalaki ug babaye nga mga bulak ug mga pollinated sa mga putyokan ug uban nga mga insekto. Ang lalaki nga mga bulak motubo gikan sa usa ka yagpis nga punoan nga gitapot sa punoan nga tanum. Ang babaye nga mga bulak motubo gikan sa katapusan sa bunga. Ang babaye nga mga bulak lagmit mao ang tastiest, apan kon imong anihon ang tanan kanila ang imong tanum walay bunga.
Kasagaran, ang maayo nga panahon sa pag-ani sa lalaki o babaye nga mga bulak mao ang sa wala pa sila mahulog sa tanum nga natural. Kung gusto nimo ang prutas, pag-amping nga dili mag-ani og daghan kaayo nga mga bulak sa bisan unsang sekso. Ang mga tigpananom nga nag-ani og mga bulak alang sa mga restawran ug mga merkado kasagaran magdala lamang sa laki nga mga bulak, nga magbilin sa usa ka tanum alang sa matag 12 ngadto sa 15 ka mga bulak nga ani. Kini nagsiguro nga adunay pollen alang sa produksyon sa prutas.
Unsaon Pag-ani Zucchini
Sa pag-ani sa kalabasa, labing maayo nga gamiton ang mga pruner, gunting o kutsilyo, pagputol sa punoan sa 1 "sa 2" gikan sa lawas sa prutas. Sayon usab nga makuha ang bunga pinaagi lamang sa pagtuis niini; ang punoan kasagarang maguba dayon, apan usahay dili kini, ug matapos nimo ang pagputol sa bunga. Dugang pa, adunay pipila ka mga ebidensya nga ang pagtipas sa bunga mahimong mosangpot sa kadaut sa tanum.
Aron makaani ang mga lalaki nga mga bulak, putlon ang lindog sa usa ka pulgada o duha sa ubos sa bulak. Naghatag kini kanimo og usa ka butang nga huptan samtang magluto ug magpugong sa kadaot sa mahuyang nga bulak. Kuhaa (ug ilabay) ang tunob sa tunga-tunga sa bulak dayon, samtang ang bulak bukas. Kay kon dili, ang mga petals magsira ug kinahanglan nga mag-opera pag-ayo aron maabot ang mga stamen. Ang mga bulak sa babaye kasagaran mahimong maputol gikan sa bunga, o mahimo nimo kining putlon, mag-amping nga dili makadaot sa kalabasa.
Pag-usab, mahimo usab nimo anihon ang bulak ug ang gamay nga bunga niini.
Pagkaon sa Zucchini
Ang zucchini sa bisan unsa nga gidak-on mao ang labing maayo sa diha nga kini lutoon sa usa ka gamay nga tambok, sa kasagaran lana sa oliba. Ang usa sa pinakasimple nga mga pinggan ginadisdis nga zucchini sautéd sa lana sa oliba (tingali sa usa ka gamayng mantikilya ug / o usa ka pinutol nga clove sa ahos) ug isablig sa asin. Sulayi ang imong bag-ong napili nga zucchini niining paagiha ug dili ka na mobalik sa ubang mga resipe.
Ang zucchini usab nagakaon sa maayo diha sa hudno: Guntinga kini ngadto sa nipis nga mga hiwa nga dugay-dugay (usa ka mandolina ang pinakamaayo alang niini) o taas nga mga wedges ug sulud sa tanang kilid sa lana sa oliba. Ibutang ang mga piraso sa tagsa-tagsa sa usa ka cookie sheet ug magaluto sa 400 ° ngadto sa 425 ° F hangtud nga ang unod magsugod sa caramelize. Flip kon gikinahanglan aron magluto sa tanang bahin.
Ang pinakapopular nga paagi sa pagluto sa mga bulak sa zucchini mao ang paghimo sa mga bulak uban sa ricotta o kanding nga kanding (ang pipila ka mga tawo sama sa keso sa cream, usab), batter sila sa usa ka yano nga batter ug ipakaon kini sa lana sa oliba, sa usa ka sauté pan o sa lawom nga pagprito sa usa ka Dutch oven.
Ang mga bulak nga zucchini mahimo usab nga kaonon nga hilaw.