Unsay Kahulugan sa Blancing sa Tanaman?
Tingali pamilyar ka sa pagpamuswak sa kusina, nga nagpasabot nga ang paghimo sa mga utanon nga malumo pinaagi sa paglutaw niini sa makadiyut nga tubig ug sa pagpahunong sa proseso sa pagluto pinaagi sa paglusod kanila ngadto sa tubig sa yelo.
Diha sa tanaman, namutol kami aron mapugngan ang proseso sa photosynthesis, nga naghimo usab sa mga tanom nga malumo ug matam-is. Aron mahimo kini, kinahanglan natong tabunan ang bahin o ang tanan nga tanum aron walay sinugdanan sa adlaw.
Kung wala ang pagprodyus sa chlorophyll, ang mga punoan ug mga dahon mahimong luspad kaayo ug dili sila makapalambo sa pungent nga palami ug mas lig-on nga hitsura nga imong gipaabut sa usa ka hamtong nga tanum.
Unsang mga Tanum nga Gamiton sa mga Utan ang Imong Gibuga?
Ang celery mao ang hingpit nga panig-ingnan. Ang malumo, makahimsog nga gipananom nga celery nga gi-komersyo nga atong gigamit, nahutdan. Kon kini imong gipatubo sa balay nga dili mapula, ikaw mahadlok kon unsa ka mas lig-on ang palami. Mahimong mas gusto nimo ang lig-on nga pagtilaw, apan kung nagapangita ka ug usa ka butang nga ikapasibo sa imong gigamit, sulayi ang pagpislit.
Ang ubang mga utanon aron sulayan:
- Asparagus - Mao kana ang ilang pagkuha sa mahal nga "puti nga asparagus".
- Cabbage ug Cauliflower - Ang cauliflower ug cabbage mahimong mapula pinaagi sa pagtabon sa mga ulo sa mga dahon sa gawas.
- Chicory - Ang Belgian endive usa ka chicory nga sagad gipatubo sa sulod sa balay, diha sa kangitngit.
- Mga Leeks - Aron makuha ang pinakamaayo nga puti nga mga tumoy, ang kadaghanan nga mga panit gipamutol samtang kini nagtubo.
Lettuce - Ang Blanching nagtugot sa green, heading lettuce aron magpabilin ang usa ka matam-is, malumo nga kasingkasing. Daghang mga pangulo ang magwagtang sa kaugalingon.
Mga Pamaagi sa Blanching
Adunay daghang mga maayong mga pamaagi sa pagputol sa mga utanon. Himoa ang imong pagkamamugnaon ug kasayon nga imong giya.
- Hilling soil : Ang usa ka tradisyonal nga pamaagi sa pagbutang sa mga panit mao ang paglibot sa mga tanum samtang kini nagtubo. Mahimo mong magamit ang usa ka hoe o pala ug matag usa nga mound nga yuta palibot sa punoan sa tanum. Ang ubang mga hardinero gusto nga magsugod pinaagi sa pagkalot sa kanal ug pagbiya sa yuta gikan sa kanal sa kilid niini. Nagtanom ka sa ubos sa kanal ug hinay-hinay nga nagpuno sa kanal sa yuta, samtang nagtubo ang mga leeks. Ang bugtong disbentaha sa niini nga pamaagi mao nga ang mga leeks nga napuno sa grabe nga yuta ug kinahanglan nga usa ka maayo nga pagpanglimpyo, sa dili pa mokaon.
- Mga Papan : Kini mao ang usa sa pinakasayon nga mga pamaagi sa pagpahid, kon ikaw magtubo sa mga laray. Kinahanglan nimo ang labing menos 2 ka taas nga 1 x 4 nga mga tabla. Kon ang mga tanum mga 6 - 8 ka pulgada ang gitas-on, imong gisandig ang mga tabla sa bisan asa nga bahin sa mga tanum. Ang mga tanum makahimo pa sa pagpalapad ug pagtubo, tali sa mga tabla. Padayon sa pagtan-aw alang sa mga slugs ug mga snails nga gusto sa pagtago sa ubos sa damp boards, sa tanaman.
- Mga kaldero ug uban pang mga sudlanan : Kini nga pamaagi dali ug sayon, kon ikaw adunay pipila lamang ka mga tanum nga mapula. Ang bisan unsa nga mahimo o karton nga igo nga igo aron mapuy-an ang tanum sa hamtong nga gidak-on, mahimong gamiton. Kuhaa ang tumoy ug ilalum sa sudlanan ug palira kini sa tanum samtang kini bata pa. Ang tanom motubo sa ibabaw sa sudlanan, mag-abli ug mag-ali sa kahayag sa adlaw.
- Nagtubo sa Mangitngit : Kon ikaw nagtubo sa mga tanum sa sulod sa balay, mahimo ka lamang motubo kanila sa usa ka ngitngit nga dapit. Dili kini praktikal sa kadaghanan nga mga sitwasyon, apan kini nga pamaagi sagad nga gigamit alang sa pagpaputi sa endus ug puti nga asparagus.
Dili ka kinahanglan nga mag-blanch utan. Walay peligroso ang pagkaon sa bisan hain niini nga mga utanon human kini mahayag sa kahayag. Usa kini ka kapilian, aron makabaton og usa ka palami ug panapton nga dili natural nga mahitabo sa tanaman.