Kon Unsaon Pagluto ug Pagdayandayan ang 3-Tier nga Kasal nga Bino

01 sa 12

Mga Kagamitan nga Imong Gikinahanglan

Kini nga panudlo magpakita kanimo kon unsaon pagluto ug pag-decorate sa usa ka round, 3-tier nga wedding cake, nga adunay 10-inch bottom tier, usa ka 8-inch middle tier, ug usa ka 6-inch top tier.

Ang matag hut-ong naglangkob sa duha ka mga lut-od, nga nagpasabot nga kinahanglan nimo ang pagluto og duha ka 6-pulgada nga mga tinapay, duha ka 8-pulgada nga mga tinapay, ug duha ka 10-pulgada nga mga tinapay. Sulayi pagpangita ang mga kalaha nga tulo ka pulgada ang giladmon. Ang mga tinapay mahimong duha ka pulgada, apan ang dugang nga lawak makatabang sa pagpugong sa pag-awas.

Ania ang imong gikinahanglan:

• Ang lingin nga cake nga lata (6-pulgada, 8-pulgada, ug 10-pulgada)
• Pagputol sa cake turntable
• Ang karton o bula nga core cake round (6-pulgada ug 8-pulgada)
• 12-pulgada nga cake drum (alang sa ubos nga lebel)
• 14-pulgada nga gisudlan nga kutsilyo nga kutsara
• Flat overset spatula
• Mga dowel nga cake
• Bag nga pastry nga adunay mga tip
• Maayo ang cake / scraper
• Pag-andam sa mixer
• Plywood (alang sa pagdala sa cake)

02 sa 12

Kasal nga Cake ug Pagpuno sa mga Resipe

Sa paghimo niini nga cake sa kasal kinahanglan nimo ang 24 ka tasa nga dughan nga humok: 4 ka tasa alang sa taas nga lebel, 7 ngadto sa 8 ka tasa alang sa tunga nga lebel, ug 12 ka tasa alang sa ubos nga lebel. Hinumdomi, ang matag lebel adunay duha ka mga lut-od.

Ang atong lami nga homemade nga vanilla nga resipe sa panit giporma aron makahimo sa eksaktong 4 ka tasa nga batter, busa husto ra ang paghimo sa taas nga lebel. Aron sa paghimo sa tunga nga lebel doble lang ang resipe, ug alang sa ubos nga lebel siguruha nga triple kini.

Sa susama, magkinahanglan ka ug tali sa 12 ngadto sa 18 ka tasa sa frosting nga buttercream. Ang among nag-unang resipe sa frosting nga buttercream naghimo sa 6 ka tasa, mao nga kini triple lang kini sa paghimo sa tukmang kantidad.

Sa katapusan, kung nagplano ka nga mag-split sa mga lut-od ug pun-on kini, kinahanglan nimo ang mga 5 ka tasa sa imong gipili nga pagpuno. Ang posibilidad naglakip sa jam o pagpreserbar, lemon curd, chocolate mousse, vanilla custard, Bavarian cream, whipped cream, o pastry cream.

03 sa 12

Paghimo sa mga Pan

Sa pag-andam sa imong mga plato, pag-spray kini sa spray sa pagluto, unya pagputol sa usa ka tinta nga papel nga hugna aron mahaum sa ilawom, ibutang kini sa ubos sa kalaha, ug dayon buhata. Tingali kini ingon og sobra sa sobra, apan kini makaseguro nga ang imong mga torta dili magpabilin.

Ang mga panahon sa pagluto sa 350 F magadugang sa gidak-on sa mga lut-od:

• 6-pulgada nga mga tinapay: 25 ngadto sa 30 ka minutos
• 8-pulgada nga mga tinapay: 35 hangtud 40 minutos
• 10-pulgada nga mga tinapay: 55 ngadto 60 ka minutos

Hinumdomi, kini mga sumbanan lamang. Depende sa tipo sa hurno ug kon pila ang edad sa hurnohan, kini mahimong modagan nga 50 degrees mas init o mas bugnaw kaysa sa tinuod nga 350 F, nga mag-epekto sa gidugayon sa panahon nga kinahanglan nga lutoon ang mga tinapay. Aron masiguro nga ang imong hudno tinuod nga 350 F, among girekomendar ang pagpalit sa usa ka thermometer sa hurnohan.

Sa higayon nga ang imong hurnohan nahimutang ug ang imong mga pan nga giluto, ang sunod nga lakang mao ang pagsiguro nga kini nahuman na. Sa diha nga kini nahuman na, ang usa ka toothpick nga gisal-ut diha sa sentro mogawas nga uga; ang mga tinapay maanyag nga bulawan nga brown, ang mga kilid niini mobalhin gikan sa mga kilid sa mga kalaha, ug kini mobalik gikan sa imong paghikap. Kini importante kaayo sa 10-inch nga mga lut-od aron masiguro nga ang cake mobalik.

Himoa nga sila nga cool sa 10 minutos, unya loosen sa usa ka kutsilyo ug mobalik ngadto sa usa ka makapabugnaw rack sa paghuman sa makapabugnaw.

04 sa 12

Lutoa ang Imong Mga Kaugalingon sa Pag-uswag

Pag-andam sa imong mga torta sa una ug sa pagpalaya kanila pagluwas sa panahon, ug makatabang sa pagbungkag sa kinatibuk-ang tahas ngadto sa gagmay, mas madumala nga mga lakang.

Sa higayon nga pabugnawon, putla ang mga tinapay nga hugot sa plastik ug ibalhin kini sa freezer sulod sa usa ka semana.

Mas sayon ​​ang pagtrabaho uban sa mga frozen nga mga lut-od. Dili kini mahugno, ug ang imong masudlan nga sinina mas dali ra.

Hinumdomi nga kini labing maayo nga mag-freeze sa mga torta sa dili pa kini mapalapad. Ingon usab kung nagplano ka mag-split sa mga lut-od aron mapuno kini, maghulat nga buhaton kini human nimo dad-a sila gikan sa freezer. Sa usa ka butang, imong maluwas ang kasamok nga mag-wrap sa sobra nga mga lut-od. Apan labaw sa tanan, pinaagi sa paglimit sa gidaghanon sa ibabaw nga lugar nga gibuak sa hangin, ang imong cake magpabilin nga labi pa. Siguruha lang nga adunay igong luna sa imong freezer.

Mahimo usab nimo ang imong buttercream sa abante. Iipon lang kini sa usa ka lalin nga sudlanan sa refrigerator, diin kini magpabilin sulod sa usa ka semana.

05 sa 12

Pagbalhin sa usa ka Cake

Gusto nimo nga ang mga tumoy sa imong mga lut-od mahimong bug-os nga patag aron nga kon imo kining isalibay, dili sila mosandig. Ang usa ka taas (14-pulgada) nga gisudlan nga kutsilyo nga cake labing maayo, ilabi na kon moabut ka sa 10-inch nga layer. Kini mas sayon ​​kung ang sulud sa imong kutsilyo mas taas kay sa diametro sa imong cake.

Hupti ang lebel sa sulud samtang nagapalibot sa cake sa turntable. Gamita ang paglihok nga paglihok imbis nga sulayan ang pagduso sa sulud pinaagi sa cake, nga makahimo sa cake nga makagisi. Kinahanglan lang nga imong buhaton ang mga tumoy. Apan kinahanglan nimo buhaton ang tanang unom ka mga lut-od. Apan ang maayong balita mao nga makakaon ka sa mga bahin nga imong giwagtang.

Kon magtigum ka sa imong mga tiil, balibari ang imong mga tinapay aron ang mga tumoy nag-atubang pataas. Ang tul-id nga ngilit sa cake pan nagpasalig nga ang mga tumoy sa matag tiil mahimong patag. Kini ilabi na alang sa taas nga lebel.

06 sa 12

Pagputol sa Cake

Kon ikaw nagplano sa pag-split sa mga lut-od (usahay makadungog ka sa mga tawo nga naggamit sa pulong nga torte isip usa ka verba nga nagtumong sa pagpikas sa usa ka cake), kinahanglan nimo nga ibutang ang cake, sa karton niini, sa turntable ug gamita ang imong kutsilyo nga gigamit sa paggunting niini. Sama kaniadto, ibutang ang lebel sa sulab ug gamiton ang paglansad samtang naglihok sa cake sa turntable.

Sa diha nga ikaw pag-reassemble, ang mga gilapdon nga bahin kinahanglan nga magkauban. Alang sa dugang nga katukma, mahimo ka nga magputol sa usa ka notch sa kilid sa cake sa dili pa nimo kini tipunon, ug gamiton kana nga notch aron sa pagtabang kanimo sa pag-linya sa duha ka bahin niini pag-usab.

07 sa 12

Pagpadapat sa Crumb Coat

Ang sunod nga lakang mao ang frosting sa cake. Sa diha nga imong gigamit ang pag-frost, ang cake mopatunghag mga mumho nga mahimong gisuspinde sa frosting. Kini tan-awon nga dili maayo. Aron malikayan kini nga problema, una nga magamit ang usa ka light, inisyal nga coat sa frosting nga gitawag og crumb coat, ug dayon pahugtan ang cake sulod sa 30 minutos sa dili pa gamiton ang katapusan nga coat sa frosting. Ang chilling nagpahugot sa crumb coat aron mapalig-on aron ang mga mumho dili mosulod sa katapusan nga layer sa frosting.

Kung imong pun-on ang imong cake, kinahanglan nimo kini buhaton sa dili pa ibutang ang crumb coat. Aron magsugod, kutsara ang usa ka gamay nga frosting ngadto sa ubos sa cake board aron mahimo nga papilit. Ibutang ang ubos nga layer sa ibabaw sa ibabaw sa cake board ug pipe usa ka buttercream dam sa palibot sa perimeter sa ibabaw sa cake. Makatabang kini aron dili mapalong ang pagkapuno niini.

Kay kon dili, ipadapat lamang ang usa ka layer sa buttercream ngadto sa ubos nga layer, gibuklad kini sa palibot, dayon ibutang ang ibabaw nga layer sa ibabaw. Hinumdomi nga ibutang kini sa ubos sa cake nga nag-atubang alang nianang patag nga bahin.

Karon gamita ang mumho nga sinul-ob, dayon tun-i ang 15 ngadto sa 30 minutos. Dili ka magdugay pa niana. Kon ang imong cake mobugnaw ra kaayo, ang pagporma maporma kon imong kuhaon kini gikan sa fridge, ug kini nga layer sa kaumog mopugong sa ikaduha nga layer sa frosting gikan sa pagsunod.

08 sa 12

Pagpadapat sa Frosting

Karon ang matag lebel gipundok ug nahimutang sa usa ka karton o foamcore round, o usa ka cake drum sa kaso sa bottom tier. Hinumdomi nga ang cake drum mas lapad kay sa diyametro sa ubos nga lebel, aron matabangan ka nga makuha ang imong mga tudlo ilalom niini alang sa pagbayaw.

Sa matag natapok nga lebel sa turntable, ibalhin ang usa ka bungdo sa frosting ngadto sa tumoy sa cake ug unya ibutang kini sa palibot sa ibabaw gamit ang imong kutsilyo nga palette, nga magputol sa cake samtang ikaw moadto. Buhata ang sama sa mga kilid. Paningkamot nga magtrabaho sa madali aron ang tanan magpabilin nga bugnaw. Ibalik ang matag hut-ong sa fridge samtang imong buhaton ang sunod.

09 sa 12

Unsaon Pag-ihaw

Mahimo nimong gamiton ang frosting sa igo gamit ang imong paleta kutsilyo. Apan alang sa usa ka mahait nga paghuman, ang usa ka cake nga mas hinay (usahay gitawag nga usa ka cake scraper o dekorasyon nga comb) magamit.

Kini usa ka piraso sa metal nga adunay usa ka patag nga ngilit ug usa ka gusok. Samtang ang pagtuyok sa cake sa imong turntable, imong gipadagan ang daplin sa smoother sa daplin sa mga kilid sa atbang nga direksyon sa rotation sa cake.

Alang sa usa ka rustikong finish, hupti ang tumoy sa imong paleta kutsilyo batok sa mga kilid sa cake samtang kini gilibutan aron makagama ang usa ka epekto sa pag-ulan. Alang sa usa ka gitawag nga "hubo" nga cake, i-apply ang crumb coat, ug imbis nga chilling, i-apply dayon ang outer coat, dayon gamiton ang scraper sa pag-scrape sa kadaghanan sa frosting off.

10 sa 12

Paggamit sa Cake Supports

Adunay daghan nga nagkalainlain nga mga paagi sa paggamit sa mga suporta sa cake, apan kung unsa ang ilang gigamit mao ang pagsal-ot sa vertikal nga mga dowel ngadto sa cake aron pagtabang sa pagpas-an sa gibug-aton sa mga lebel sa ibabaw niini. Wala nimo gipauban ang mga tier, nga nagdugang lamang og suporta. Ang kahoy nga mga dowel, plastik, o bisan plastik nga ilimnon nga mga straw mahimong magamit.

11 sa 12

Pag-stack the Tiers

Bisan unsa nga matang sa pagsuporta nga imong gamiton, puti kini sa gitas-on sa matag hut-ong ug ipaagi kini sa tibuok nga cake aron ang mga tumoy niini ibutang sa cake. Ang usa ka porma sa triangle (tulo nga dowels per tier) kinahanglan nga igong suporta.

Buhata ang una nga tiil una. Sa diha nga ang mga dowel anaa sa dapit, ibutang ang usa ka tinta nga papel nga naglibot sa gidak-on sa sunod nga patong sa ibabaw, unya ibutang ang sunod nga layer ug sublion ang proseso sa dowel alang sa tunga ug taas nga mga tier. Ang uban nga mga panadero gusto nga mahanginan ang usa ka taas nga dowel ug ipaagi kini sa tibuok nga cake gikan sa ibabaw ngadto sa ubos alang sa dugang nga suporta. (Ang foam core board mas sayon ​​kay sa karton.)

12 sa 12

Himoa nga Dugangi ang mga Bulak o Pagkaon nga Peka

Ang imong cake nga karon gipagawas na ug gipundok! Ang tanan nga nahabilin mao ang imong katapusan nga mga dekorasyon. Kung ikaw hanas sa usa ka piping bag, himua ang tanan nga paagi ug pag-pipe sa pipila ka mga dayandayan nga mga paghikap sa mga kilid. Kay kon dili, ang ribbon, sprinkles, makaon nga mga dekorasyon sama sa lab-as nga mga berry, ug bisan ang makaon nga mga bulak, usa ka nindot nga paghikap.