Ang pulong nga 'encapsulated' nagkahulogan nga usa ka bahin ang nasalipdan o natabonan sa laing tabon. May kalabotan sa cookware, ang usa ka layer o disc sa aluminyo mahimo nga ipa-encapsulate sa laing materyal, sama sa stainless steel o copper. Nga mao, ang aluminum core nga gibutang sa tunga-tunga sa ubang mga layer sa puthaw.
Ang cookware nga tulo-ply o multi-ply sagad adunay aluminum layer nga giputos sa tunga-tunga, nga dali sa paglimpyo sa interior finishing ug sa mas lig-on nga exterior layer.
Ang hinungdan sa aluminum core mao ang pagpalambo sa performance sa pagluto.
Mga Feature sa Encapsulated Cookware
Adunay pipila ka mga hinungdan kung nganong ang uban nag-isip sa usa ka basehanan nga base nga usa ka importante nga gamit sa pagluto. Kini magamit sa mga kaldero ug mga kalaha, maingon man mga skillet, woks o frypans. Ang mga galamiton sa pagluto gamit ang usa ka encapsulated base ang:
- Pag-uswag ang paglihok sa pagluto.
- Pagbaton og dili kaayo init nga mga lugar ilabi na sa pagluto pasta ug mga delikado nga sarsa.
- Pagbaton og mas maayo ug labaw pa nga pag-apud-apod sa init.
- Pag-uswag sa kainit sa kainit.
Sa usa ka higayon, kinahanglang magbayad ka og daghan pa alang sa mga kaldero ug frypans nga gisudlan sa basehan, apan karong adlawa, kining maayo kaayong pagkagama sa pagluto sa cookware adunay igong abot, uban sa pipila ka mga kaldero ug mga lansang nga gibaligya nga ubos sa $ 100. Hinumdomi nga kini nga matang sa base dili mao ang bugtong gamit sa cookware nga makaapekto sa katapusan nga pagpresyo.
Ang mga gamit sa pagluto nga gihisgotan nga ang tanan adunay panapton nga gilangkoban sa mga partikular nga gigama sa All-Clad, gilaraw uban niining encapsulated layer sa aluminum, dili lamang sa base sa cookware kondili nagpadayon hangtod sa mga kilid.
Ang resulta mao ang maayo kaayo nga pagpabilin sa kainit ug pag-apud-apod.
Ikaw, hinoon, magbayad og daghan pa alang sa mga galamiton sa pagluto nga adunay mga hut-ong sa mga panapton sa ibabaw, ingon man usab sa mga kilid. Sa higayon nga makaluto ka ug mga sarsa ug stew sa niini, dili nimo gusto nga mobalik sa bisan unsa nga dili kaayo. Ang mga multi-layers nga naglibot sa usa ka aluminum core tinuod gayud.
Pagpalit sa Encapsulated Cookware
Kung kini mao ang matang sa mga cookware nga gusto nimo nga maangkon, pangitaa ang termino nga gisulod sa mga paghimo sa cookware. Hinumdumi nga usahay kana nga pulong wala gilakip sa titulo, busa ang pagrebyu sa tanan nga mga bahin gikinahanglan aron masabtan kung unsa ang gilakip sa usa ka produkto.
Ang kolon nga gipakita mao ang Excelsteel 4-Pc Multi-Cookware Set. Dili lamang kini nga praktikal nga 12-quart size cookware adunay usa ka aluminum core, apan kini usab ligable naggilak 18/10 nga stainless steel . Kini usa ka talagsaon kaayo nga all-purpose cookware nga gitakda sa usa ka makatarunganon kaayo nga presyo.
Samtang ang usa ka layer (usa ka dula) ang dako nga mga kaldero mahimong sayon kaayo alang sa pagpabukal nga mais sa cob o pasta noodles, kon mahitungod sa ubang mga pagluto sama sa mga sabaw, stews, chili, ug mga karne nga gigamit sa pagluto, ang mga lut-od sa cookware hinungdanon. Ang labi ka masakiton sa pagkaon; mas maayo ang mga resulta kung ang cookware adunay multi-layered.
Kung ang pagpalit sa usa ka kompleto nga cookware set wala sa imong badyet, hunahunaa ang pagtubo sa imong set, usa ka kolon sa usa ka higayon. Kadaghanan sa mga set sa cookware anaa sa stock piece. Apan kasagaran adunay mga tinipig nga makuha pinaagi sa pagpalit og usa ka set. Timan-i nga kon ang pagpalit sa cookware alang sa induction stovetop o cooktop, ang base kinahanglan usab nga magnetic aron makaluto sa induction stove.