Blanch cauliflower alang sa usa ka mahayag nga puti nga ulo
Walay panginahanglan alang sa alarma sa diha nga cauliflower mga ulo sa imong tanaman turn purple sa palibot sa gawas nga ngilit. Sa pag-ingon nga wala ka nagtubo nga usa sa mga purpura nga matang, ang imong cauliflower lang nga cauliflower, ug ang kolor dili tungod sa usa ka sakit, fungus o peste.
Ngano nga ang Cauliflower Nihimong Purpura
Sa mga genetically, daghang mga cauliflower ang nagkadako sa purpura, pula o asul nga mga pigmento. Ang cauliflower usa ka bugnaw nga panahon nga utanon , ug kung ang kadaghanan sa kahayag sa adlaw ug sa kainit nag-aghat sa pagpalambo sa mga ulo niini nga mga cauliflower, mahimo silang magpakita sa usa ka purplish tinge sa daplin sa mga ulo.
Ang makaon nga bahin sa tanum mao ang ulo sa mga putot sa bulak, nga gitawag og curd. Ang purpura nga kolor sa cauliflower tungod sa presensya sa anthocyanin, usa ka dili makadaot nga kolor sa solido nga tubig diha sa curd. Ang pagkaladlad sa adlaw nagdugang sa epekto niini sa pagpalambo sa ulo nga cauliflower.
Mga Paagi aron Malikayan ang Ngalan sa Ngalan sa Cauliflower
- Pagpalit og nagkalainlaing mga matang nga gimugna aron makunhuran ang tinting
- Pag-eskedyul sa pagpalambo sa cauliflower alang sa cool nga mga bulan sa pagkapukan
- Tabuni ang ulo samtang kini naglambo uban sa naglibot nga mga dahon, usa ka proseso nga gitawag nga blanching.
Blanching Cauliflower
Aron makabaton og maayo, hingpit nga puti nga cauliflower sa tanaman, kinahanglan nimo nga papason ang cauliflower pinaagi sa pagtabon sa nagtubo nga ulo nga adunay mga dahon. Bisan kon ang cauliflower nagpakita na sa usa ka tint sa mga daplin, kuhaa kana nga ulo sa cauliflower nga gitabon ug gikan sa kahayag sa adlaw. Aron mapula ang cauliflower, idibuho ang mga dahon sa palibot ug palibot sa ulo sa cauliflower.
Ihigot ang mga dahon nga may garden twine o gamita ang usa ka goma nga kuptanan aron mapugngan ang mga dahon. Mao ra kana ang tanan. Dili ka kinahanglan mabalaka mahitungod sa bisan unsa nga dugang nga kolor sa cauliflower curds.
Kanus-a ang Blanch
Sugdi pagsusi ang imong mga tanum mga 30 ka adlaw human nimo itanum sila sa tanaman. Kon makakita ka og usa ka cauliflower curd nga samag gidak-on sa usa ka itlog, kini ang panahon nga mapula.
Ang curd nagpadayon nga kusog nga mitubo, ug tingali kinahanglan nga ipasibo ang pagpahiluna sa mga dahon nga nagtabon sa curd ingon nga kini mahitabo.
Ang Labi nga Cauliflower Luwas nga Kaonon?
Kon ang imong cauliflower nahimo na nga purpura sa mga sulud, ayaw paglaum. Kini luwas nga makakaon kini bisan unsa nga hilaw o lutoon, bisan pa nga ang lahi niini lahi sa pamilyar nga puti nga matang. Kon imong lutoon ang cauliflower, ang kolor nga purpura nga kolor pula nga kolor-dili ang labing makalipay nga kolor-ilabi na kon ang tubig sa pagluto lisud o adunay alkalina nga pH. Ang diyutay nga suka nga idugang sa tubig makapakunhod sa kausaban sa kolor.
Mga Liso sa Bulak nga Cauliflower
Sa milabay nga dekada, ang kolor nga cauliflower nagsugod sa pagpakita sa mga binuhat nga nagbuhat. Ang mga kolor dili artipisyal. Ang nagkadaiyang kolor nga cauliflower nagkaanam ka popular sa mga merkado sa gourmet, ug ang mga binhi mahimo alang sa mga lime berde, purpura ug mga klase sa orange gikan sa kadaghanan sa mga sikat nga mga kompanya sa binhi sa tanaman.
Sa kaso sa kini nga hayag nga kolor nga mga klase sa cauliflower, wala'y kinahanglan nga mapula. Ang hayag nga kainit sa adlaw nagapalapad sa kolor sa mga curds.