Ang uban nga mga adlaw sa tingtugnaw, ang temperatura hilabihan ka bugnaw nga ang mga itlog mobagtok sa kabhang sa dili pa nimo kolektahon kini gikan sa baldado. Kon ang imong refrigerator nahimutang sa katugnaw, mahimo ka usab nga makit-an ang imong tindahan nga gipalit ang mga itlog aron mahimong usa ka gamay nga gibug-aton kay sa imong gusto. Mao usab kini nga mga chilly nga mga itlog nga magamit gihapon? Ang tubag mao ang oo, bisan og limitado ang ilang paggamit. Ang United State Department of Agriculture nag-ingon nga dili ka angay nga mag-freeze sa mga itlog.
Sumala sa USDA:
Ang mga itlog sa baybayon dili mahimong frozen. Kung ang usa ka itlog nga wala tuyoa nag-analisar ug ang kabhang sa lut-od sa panahon sa pagyelo, isalikway ang itlog. Paghupot sa bisan unsang wala pa masulbad nga mga itlog nga gikulbaan hangtud nga gikinahanglan; dayon lutaw sa refrigerator. Kini mahimong malampuson nga lutoon nga lutoon apan ang ubang mga gamit mahimo nga limitado. Tungod kay ang kagun-oban maoy hinungdan nga ang yolk nahimong baga ug nagkalainlain aron dili kini moagos sama sa usa ka wala pa masudlan nga yolk o komplikado kaayo sa puti nga itlog o uban pang mga sangkap.
Kung buot nimo nga gamiton ang imong maka-usa nga frozen nga mga itlog, siguroha ang pagsunod sa mosunod nga tambag.
Tinoa nga Sila Limpyo
Ang salmonella ug uban pang mga bakterya nga hinungdan sa sakit kasagarang makita sa kabhang sa mga itlog. Sa diha nga ang mga kinhason nga liki ang bakterya mikaylap ngadto sa itlog sa sulod. Mao kini ang hinungdan nganong dili ka magkaon sa humok nga mga itlog. Tungod sa posibilidad sa kontaminasyon pinaagi sa usa ka liki sa kabhang, isablig ang bisan unsang mga itlog nga hugaw ug liki. Hugasi ang maayo nga mga itlog sa kusina ug ibutang kini sa usa ka ziplock bag sa freezer hangtud nga andam ka nga gamiton.
Kon Unsaon Pagluslob ang Frozen Eggs
Ibutang ang bag sa frozen nga mga itlog, o ang gidaghanon sa mga itlog nga imong gikinahanglan, sa usa ka sudlanan nga init nga gripo sa tubig ug palingkura kini sulod sa mga lima ka minuto aron sugdan ang proseso sa paglabay. Ibutang ang mga itlog sa pinakainit nga bahin sa refrigerator ug himoa nga kini hinay-hinay nga mag-agay, mas maayo sa tibuok gabii. Kon ikaw andam na sa paggamit sa mga itlog, bungkagon ang mga kabhang sa usa ka panaksan.
Kon ang mga puti nga itlog hingpit nga malata, ang tibuok nga itlog kinahanglan mahulog sa panaksan. Ang mga yolks dili molutaw sama ka dali sa mga puti, mao nga kung sila pa nga nag-frozen gibali sila sa usa ka kakha.
Kon Unsay Gamiton sa Nagamala nga mga Itlog
Nagbuhat ba ang mga frozen nga mga itlog ingon man lab-as? Aw, hapit. Mahimo nga dili ka makahimo og souffle uban kanila, apan sila nagtrabaho nga maayo sama sa pinatuyong mga itlog, sa linuto nga mga butang o sa usa ka resipe diin kini gisagol sa uban nga mga sagol. Wala sila magtrabaho ingon man sa fried o poached eggs nga gusto nimo nga huptan ang yolk nga wala'y utlanan. Mahimo nimo nga lutoon ang mga itlog sa ilang mga kinhason human kini malunuron, apan ang texture sa yolk mausab pinaagi sa proseso sa pagyelo, busa lakaw uban sa mga itlog nga mapulpog sa usa ka salad, imbis nga humok nga itlog.
Ang mga nahumo nga mga itlog dili kinahanglan ibutang sulod sa kapin sa usa ka adlaw o labaw pa sa refrigerator, busa hugasan lamang ang kutob sa imong hunahuna nga imong gamiton dayon.
Gamita ang mga itlog alang sa mga itlog nga panit o mga omelet o sa pagluto og usa ka keyk o mga biskwit nga mangayo og mga itlog. Kung pamilyar ka sa pagtrabaho sa kaniadto nga frozen nga mga itlog, sulayi kini ginamit ang resipe sama sa classic deviled eggs o hot tuna ug egg salad rolls.