Mga Sugyot ug mga Insight sa Pagtubo ug Paggamit sa Sorrel
Si Sorrel usa ka leafy green nga utanon, nga mitubo alang sa iyang nindot nga tart, lemon nga palami. Kini usahay giklasipikar ingon nga usa ka hilba ug usahay ingon sa usa ka utanon. Sa bisan unsang paagi, wala kami igo nga igo niini. Gipalabi sa mga tanom nga Sorrel ang bugnaw nga mga panahon sa tingpamulak ug pagkapukan, sa madali nga pag-agi sa binhi samtang ang panahon nag-init. Ang 2 nga kasagarang gipananom nga mga matang mao ang Garden Sorrel ( Rumex acestosa ) ug French Sorrel ( Rumex scutatus ).
Ang mga tanom nga sorrel adunay hamis, pormag sungkod nga dahon nga motubo gikan sa usa ka rosette center. Ang tanom mopadala sa usa ka taas nga puno nga bulak samtang ang temperatura mobugnaw. Ang pula nga mga bulak mao ang dili importante nga nagkalayo nga mga spike, sama sa rhubarb. Ang mga tanom nga sorrel mga dioecious.
Si Sorrel makabaton lamang og mga 12 ngadto sa 18 ka pulgada, bisan tuod ang mga punoan sa bulak mas taas. Apan kini nagkatag, nga dali rang mikuha og 2 ka piye nga gilapdon.
Hardiness Zones
Ang mga tanum nga Sorrel daling masaligan sa USDA hardiness zones 5 ug mas taas, bisan daghan nga mga tawo nga motubo kanila ingon sa tinuig nga tuig , magsugod sa bag-ong mga tanum matag tingpamulak. Ang mas tigulang nga mga tanom mahimo nga lig-on ug dili kaayo beras. Ang mga tigpananum nagrekomendar sa kanunay nga pagbahin o pagpugas sa bag-ong mga tanum matag tingpamulak.
Pagsabak sa Adlaw
Ang mga tanom motubo nga labing maayo sa tibook nga adlaw , bisan pa ang gamay nga partial nga landong mopadayon kanila nga mas dugay sa ting-init.
Mga Sikat nga Nagtubo nga mga Sugyot
Pagpili sa usa ka lugar nga adunay maayo nga kanal. Si Sorrel ganahan sa usa ka gamay nga acidic soil pH ; sa usa ka dapit sa gidak-on nga 5.5 ngadto sa 6.8.
Tungod kay kini mitubo alang sa iyang mga dahon, ang usa ka yuta nga puno sa organikong butang makahatag kanimo og daghan nga mga leafy, green growth.
Mahimo ka magsugod sorrel gikan sa binhi, cuttings , root division o transplant, bisan sa tingpamulak o sayo nga pagkapukan. Ang binhi mahimo nga magsugod sa sulod o sa gawas, apan tungod kay mahimo nimo itudlo ang pagsabod sa sayo nga 2 - 3 ka semana sa wala pa ang imong katapusan nga tingpamulak nga petsa, kini labing sayon nga ipugas lamang sa tanaman.
Ang gitukod nga mga tanum mahimo nga magdala sa usa ka kahayag nga katugnaw.
Magpugas sa binhi nga ½ sa. Lawom, nga may gilay-on nga mga 3 ka kilo. Sa diha nga ang mga tanom usa ka pulgada o duha ka taas, nipis ngadto sa usa ka 12 - 15 ka pulgada. Magkinahanglan ka lamang og 2 o 3 nga mga tanum, alang sa kasagaran nga panginahanglan sa pamilya.
Si Sorrel usa ka maayo nga pagpili alang sa nagtubo nga sudlanan. Kinahanglan ka nga mogamit labing menos sa usa ka 6 ka pulgada nga kolon, apan ang 8 - 12 ka pulgada maayo kaayo. Mahimo tingali nga ang dugay nga pagtubo sa imong sorpel sa mga sudlanan kay sa yuta, tungod kay mahimo nimo kining palihokon gikan sa adlaw sa mainit nga mga adlaw.
Pag-atiman sa mga Sorrel nga Tanum
Ihatag sa imong mga ulod ang tubig nga mapinaon; labing menos 1 sa matag semana. Ang mulching makatabang sa pagtipig sa kaumog ug pagpabilin nga limpyo ang mga dahon.
Gilauman nga nagsugod ka sa usa ka adunahang yuta, apan kinahanglan mong usbon ang yuta matag tuig nga adunay mas daghang organiko nga butang ug posible nga bahin nga sinina uban sa compost o granular fertilizer mid-season.
Gawas kon gusto nimo nga maluwas ang binhi , putlon ang lindog sa binhi sa yuta ug tangtanga ang bisan unsang mga dahon nga nagkunhod. Ang tanum kinahanglan nga moturok uban sa mas malumong mga dahon. Si Sorrel ang binhi sa kaugalingon kung ibilin nimo ang mga binhi sa mga tanum.
Aron ang imong mga tanum himsog ug lagsik magbahin kanila sa tingpamulak o sayo nga ting-init sa matag 3 - 4 ka tuig.
Pag-ani sa Pag-ani Sorrel
Ang bag-o nga mga tanum nga binhi moabut og 35-40 ka adlaw aron maabot ang gidak-on sa "masuso" ug 2 ka bulan aron hingpit nga matam-is.
Si Sorrel andam na sa pag-ani sa diha nga ang mga dahon mga 4 ka pulgada ang gitas-on. Ang malumo nga mga dahon labing maayo alang sa pagkaon ug kon mag-ani ka sama sa cut-and-come-again , ikaw adunay kanunay nga suplay sa mga batan-on, humok nga mga dahon.
Mga Peste ug mga Problema
Si Sorrel dili sagad nga gibalibaran sa mga peste, apan ang mga aphids mahimo nga mosulud. Ipagawas sila sa tubig ug ipain ang mga tanum, aron dili kini madanihon ingon nga tagoanan. Dili ka kinahanglan nga adunay sakit sa imong kapait.
Gisugyot nga Sorrel nga mga Matang
Walay daghang mga liso o mga tanum nga adunay ginganlan nga klase. Sila kasagaran lang sorrel, garden sorrel o French sorrel. Ang Pranses nga sorrel adunay mas gagmay nga mga dahon ug mas lami nga palami.
Ang mga Richters Herbs nagpaila sa 'Profusion' sorrel. Kini wala magbutang ug binhi ug madugangan lamang gikan sa mga dibisyon, busa kinahanglan nga ikaw mopalit o ihatag sa imong una nga tanum. Apan adunay usa ka talagsaon nga bentaha, nga mao ang mas lapad nga mga dahon, nga magpabilin nga malumo ug dili mapait ngadto sa panahon.
Adunay usab 4 ka mga paryente sa Rumex genus nga makaon.
- Ang Common or Sheep Sorrel ( Rumex acetosella ) - bisan tuod nga giisip nga sagbot, kini makaon ug ang gagmay nga mga dahon dili maayo nga pagtilaw sa diha nga sila mga batan-on ug malumo.
- Ang pula nga ugat nga sorrel ( Rumex sanguineus) - sa pagkatinuod adunay pula nga mga ugat. Kini labaw pa sa mga ornamental kay sa flavorful, uban sa gamay sa tartness nga imong gusto nga gikan sa usa ka sorrel. Kini naghimo og usa ka nindot nga salad nga lunhaw, bisan pa.
- Ang Spinach Dock (nailhan usab nga Patience dock, Garden Patience, o Herb Patience) (Rumex patientia) - mas taas, mga 4 ngadto sa 5 piye ang gitas-on, nga adunay susama nga lami sa garden sorrel, apan dili kini kasagaran nga gitanom.
- Spinach Rhubarb (Rumex abyssinicus) - usa ka higanteng 8 ft nga tanum nga adunay mga dahon nga makahulip sa spinach ug mga gusok sama sa rhubarb.
Paggamit ni Sorrel
Mahimo nimong gamiton ang sorrel nga lab-as, sa salads o sa sandwiches ug mahimo usab nga magluto uban niini. Ang mga dahon sa pag-ayo sa pag-dissolve uban sa taas nga pagluto, sa paghatag sa ilang lemony palami.
Ang presko nga sorrel dili maayo ang pagkatag. Kini magpabilin sa refrigerator sulod sa usa ka semana o kapin pa, apan ang palami ug pagkalalom mokunhod. Mahimo nimo nga mag-freeze o mag-uga sa mga dahon, ingon sa imong gusto sa bisan unsang lain nga mga hilba, apan ang palami dili motakdo sa presko nga mga dahon.
Sama sa spinach ug rhubarb , ang mga dahon sa sorrel adunay oxalic acid, nga mahimong makahilo sa daghan. Ang gagmay nga kantidad dili makadaot kanimo, gawas kon ikaw sensitibo kaayo sa oxalic acid.
Kini nga mga resipe kinahanglan maghatag kanimo sa pipila ka ideya kon unsa ka daghan ang sorrel.
- Ang mantika nga mantsa nga Radishes uban sa Sorrel
- Salmon sa Sorrel Sauce
- Spring Sorrel Soup