Unsaon sa pag-alagad ug pag-andam sa raclette, usa ka modernong pagkalibug sa fondue
Ang keso kanunay nga usa ka pleaser sa pag-host sa mga panagtigum. Kung kini gigamit ingon nga usa ka appetizer o main course, ang keso usa ka versatile ug welcome nga pagdugang sa halos bisan unsang matang sa panihapon nga partido. Samtang ang fondue centric nga mga partido usa ka nostalhig, usa ka matang sa paglingaw sa tanan nga nahigugma sa tanan nga kini maayo nga mag-eksperimento sa bag-ong mga uso sa keso. Ang usa ka parti sa panihapon sa raclette mao ang usa ka moderno nga pagtuyok sa fondue nga angayan alang sa mga adlaw nga natawhan, mga holiday, graduation, showers ug tanan nga anaa sa tunga-tunga.
Sa diha nga ikaw nangita alang sa usa ka panihapon nga party nga ideya nga sama ka sayon sa fondue, apan sa gamay nga lainlain, sulayi paghandaan ang raclette party. Ang Raclette usa ka matang sa keso gikan sa Switzerland nga giandam uban sa mga utanon sa usa ka espesyal nga raclette grill. Ang grill nag-init sa daghang mga gagmay nga mga kalan diin ang matag bisita natunaw ang raclette uban sa mga utanon ug uban pang mga topping sa iyang pagpili. Ang kinahanglan nga buhaton sa tanan nga tag-iya mao ang pagsangkap sa mga ekipo ug pag-andam sa keso ug mga utanon. Dayon ang tanan makapahulay uban sa usa ka ilimnon nga pagpili samtang ang ilang tagsa-tagsa nga mga pan nga raclette magluto. Dili kini mahimong mas sayon!
Gipangita namo ang internet alang sa usa ka yano ug sayon nga pagsunod sa tinuod nga Swiss raclette nga resipe gikan sa Switzerland nga sigurado nga mahimong usa ka hit sa imong sunod nga giplano nga panghitabo.
Tinuod nga Raclette
Mga Sagol
- 2 lbs./1 kg Raclette nga patatas (gamay, bisan pa nga kadako nga patatas)
- 1 1/2 lbs./800 g Raclette keso sa mga hiwa
Dugang nga mga Ideya
- Gipahid nga Lab-as nga Sili
- Uhong
- Mga kamatis
- Kalabasa
Mga us aka mga pangling
- Gherkins
- Silverskin sibuyas
- Nagsagol nga mga pickles
- Bag-ong milled pepper
- Paprika
- Naayo nga mga Karne
Mga Sugyot sa Pag-andam ug Pag-alagad sa Raclette
Lutoa ang mga patatas sa ilang mga jacket. Pagsunud sa usa ka bukag o panaksan sa usa ka panyo ug ibutang ang mainit nga mga patatas diha niini aron kini mainiton. Pagbutang og bag-ong mga hiwa nga mga utanon sa lain nga pinggan.
Guntinga ang keso sa raclette ngadto sa panit nga mga hiwa ug ibutang kini sa usa ka pinggan. Alang sa mga keso sulayi ang usa ka Emmentaler, Gruyère o Comté. Tino nga maayo nga gamiton lang ang usa o lainlain nga mga kombinasyon. Ibutang ang mga panaksan, mga galingan nga pepper ug paprika sa lamesa. Himoa nga ang mga bisita mag-eksperimento uban sa ilang keso ug veggie pairings sa tibuok gabii. Ang mga talagsaon nga kombinasyon sa mga utanon, patatas ug keso mahimong makapahimuot sa tagsa-tagsa nga mga bisita. Maayo nga ideya nga mobiya sa pipila ka pagginhawa nga lawak kon bahin sa pagpangaon aron ang tanan makadawat sa ilang gusto. Kung ang imong dili komportable nga pagbiya sa grill nga wala maatiman sa tibuok gabii komon nga mag-hire o mag-assign sa usa ka agalon nga grill aron masiguro nga ang pagluto hapsay sa tibuok gabii. Ang mga butang nga mahimo nga usa ka gamay nga mahait sa diha nga nangatunaw keso nga nalambigit!
Mga Pag-inom Uban sa Raclette
Ang usa ka uga nga puti nga Swiss nga bino o rosas ang labing maayo sa raclette, bisan ang usa ka cool nga light beer mahimo usab. Ang tinuod nga mga connoisseur nagsugyot og tsa tungod kay kini nagpalihok sa panghilis. Alang sa imong kaugalingon nga partido, mahimo nga usa ka maayo nga ideya sa pagsugod sa mga bisita sa usa ka resipe sa ginger tea ug paghalad sa usa ka uga nga Riesling o Sauvignon Blanc nga taas sa acid. Ang bisan unsang uga nga puti nga bino nga buhaton. * Sugyot: Gisugyot ang dry white white wine tungod kay ang asido makapugong sa pagsulay sa keso.
Sa wala pa ug human
Mahimo ka mag-alagad sa seasonal salad isip starter ug tapuson ang usa ka sorbet nga prutas, lab-as nga prutas o usa ka salad sa dessert.
Handy Hint
Kung gusto nimo, mahimo ka usab nga mag-alagad sa crusty bread / baguette.
Ayaw pagputol ang panit: makabaton ka ug usa ka lut-od, maanindot nga kalapoy kon imo guntingon ang pipila niini.
Kung adunay bisan unsang keso nga nahibilin, ibutang kini sa cling foil ug kini magpabilin sulod sa mga 8 ka adlaw.
Sa diha nga ang pag-andam sa raclette diha sa mga kalaha, siguroha nga dili ka pa kini matam-is, kon dili, ang albumin magkatambok ug ang mga tambok nga magbulag.
Ang Raclette mahimong maandam sa bisan unsang matang sa mga utanon, prutas, mga hilba, panimpla, liqueur, ug mga panakot. Himoa nga ang imong imahinasyon mahimong ihalas.
Recipe sa maayong kabubut-on sa mga Keso sa Switzerland.