Ang Collards usa ka sakop sa pamilyang Brassicaceae . Sila mitubo alang sa ilang mga dahon, nga lutoon, sama sa kale. Kini nga lunhaw nga pagluto sa kasagaran nalangkit sa pagluto sa Southern US ug ang mga tanum sa pagkatinuod mipabor sa mas init nga mga klima. Sila mga lumad sa sidlakang Mediteranyo ug Asia Minor, apan ang mga tanum daling motubo diha sa kadaghanan sa mga klima.
Sama sa kale, ang mga collard dili mga ulo nga nagaporma nga mga cabbage. Sa pagkatinuod, ang mga collard ug kale kanunay nga giisip nga sama nga utanon.
Sa genetically sila dili kaayo lahi, apan ang pagpasanay ug pag-ugmad sulod sa mga katuigan nagpatunghag mga tanom nga adunay lainlaing mga panapton ug palami. Ang Collard dahon adunay usa ka lapad, lingin nga porma, lahi kaayo nga mga ugat ug usa ka hapsay, hapit nga waxy texture nga nagkinahanglan og dugang nga pagluto kay sa kale ug mga collard adunay mas lig-on ug usahay mas mapait nga palami.
Ang mga utanon sa pagluto mao ang labing sustansiyadong mga utanon nga mahimo ninyong kan-on ug ang mga utanon, ilabi na, puno sa mga bitamina A, C ug K, matunaw nga fiber, calcium, folate, manganese ug tryptophan - ug dili moubos sa 50 kaloriya matag servi. Ang pagkaon sa imong mga collards makatabang sa pagpaubos sa imong dili maayo nga cholesterol.
- Mga Dahon: Ang mga dahon sa collard hapsay ug halos waxy, uban ang paglitok sa pagturok. Mahimo kini nga dako ug hayag sa itom nga berde. Ang mga stems kaayo fibrous ug lisud.
- Mga Bulak: Tinuod sa pamilya sa krus, ang collard nga mga bulak dunay upat ka dalag nga mga petals sa dagway sa usa ka krus. Sila makaon ug adunay usa ka matam-is, cabbage-sama nga palami.
Latin nga Ngalan
Brassica oleracea L. subsp. acephala
Komon nga Ngalan
Collards, Collard Greens, Tree Cabbage
Hardiness Zones
Ang mga kolon mahimong sobra sa tingtugnaw gikan sa mga bahin sa USDA Hardiness Zone 6 sa ibabaw, apan kini duha lamang ka tuig .
Pagkakita
Full sun sa Partial Shade.
Mature Size
Ang gidak-on sa imong mga tanum mag-agad sa matang nga imong gipananum, unsa ka sagad imong anihon ug nagtubo nga mga kondisyon.
Ang gulang nga mga tanum sa kinatibuk-an moabut bisan asa gikan sa 20 - 36 sa. (H) x 24 - 36 sa. (W)
Mga Adlaw nga Anihon
Kadaghanan sa mga matang andam na sa pag-ani sa 55-75 ka adlaw. Mahimo nimo anihon ang mga dahon kon gikinahanglan o putlon ang tibuok nga tanum. Kon putlon nimo ang tibuok nga tanom samtang bata pa, ang korona kinahanglang responder sa dili mokubos sa 1 nga dugang ani.
Gisugyot nga Collard Varieties
Ang mga kolor sa kasagaran gilangkuban sa 2 nga nagtubo nga mga kinaiya, kadtong mga loose-leaf ug kadtong nagporma nga loose-head. Ang mga tradisyunal nga matang, sama sa 'Mga Vate' ug 'Georgia', naglangkob sa mga loose, open plants. Ang pipila sa mga bag-o nga mga hybrids, sama sa 'Morris Heading', dali nga motubo ug mokubkob sa ilang mga kaugalingon, nga magporma sa usa ka luag nga ulo ug usa ka mas dasok nga tanum. Ang loose head sa mga barayti maayo nga mga pagpili kung gusto nimo anihon ang tibuok nga planta sa usa ka higayon. Kon gusto nimo ang padayon nga suplay sa mga dahon, mopili ako alang sa usa ka loose-leaf variety.
- 'Champion' - Usa ka 'Vate' nga hybrid. Ang mga dahon sa cabbage maayo nga tindahan. Gipakita sa gagmay nga mga tanaman. (60 ka adlaw)
- 'Flash' - Smallish nga mga tanum, apan hilabihan ka kusog nga nagtubo. Maayo, matam-is nga mga dahon. (55 ka adlaw)
- 'Georgia' - Daghang mga tanom nga adunay linghod, waxy nga mga dahon. Heat tolerant ug hinay nga bolt. (75 ka adlaw)
- 'Green Glaze' - Glossy, dark green nga mga dahon nga dili kaayo kanunay nga nadaut sa mga hantatalo. (75 ka adlaw)
- 'Vates' - Compact nga tanum nga adunay hapsay nga mga dahon. (75 ka adlaw)
Paggamit sa Collard Greens
Ang kolor nga mga utanon daghan kaayo. Mahimo nimo nga sulayan ang tradisyonal nga pamaagi sa paglata niini, apan gusto ko nga ibilin kini sa uban nga mga substansya ug bisan sa gamay nga alisngaw, sauté o braise nga minahan.
Ang mga ani dahon samtang sila hapsay ug lig-on. Batan-on, linghod nga mga dahon ang mahimong labing mapait. Mahimo nimong tipigan kini sa damp paper towels sulod sa mga 3 - 4 ka adlaw, apan kon mas dugay sila nga gitipigan, mas pait ang ilang mahimo. Mas maayo sa pag-ani kung gikinahanglan.
Adunay maayo nga pangatarungan luyo sa hugpong sa mga pulong nga "mess o 'greens." Ang usa ka libra sa mga hilaw nga mga dahon nagahatag sa usa ka 1/2 nga kopa sa lutoon nga luto.
Collard Recipes
- Southern Style Collards
- Raw Collard Greens with Ginger
- Saut e ed Collards ug Kale
- Braised Collards Cajun Style
Collard Greens Growing Tips
Yuta: Ang mga kolon adunay mas diyutay nga mga problema sa clubroot kon imong itanom kini sa usa ka gamay nga acidic soil pH nga bahin sa pH sa yuta nga 6.0 ngadto sa 6.5.
Tungod kay nagtubo ka nga mga collards alang sa mga dahon, gusto nimo ang usa ka adunahan nga yuta, nga adunay daghan nga organikong butang .
Pagtanum: Mahimo ka magsugod sa pagtikad sa mga tanom gikan sa binhi o transplant. Mahimo kini nga pagdumala sa bugnaw nga tingpamulak Pagsugod sa mga binhi sa gawas, mga 2 ka semana sa dili pa ang katapusan nga tingpamulak nga petsa sa tingpamulak o kuhaon ang usa ka ulo magsugod pinaagi sa pagpugas sa mga binhi sulod sa balay , 4-6 ka semana nga mas sayo ug pagtanom sa mga binhi diha sa palibot sa imong katapusang panahon sa katugnaw. Alang sa pag-ani sa tinglarag diha sa kabugnaw nga mga klima, itanom sa tunga-tunga sa ting-init, mga 6 ngadto sa 8 ka semana sa wala pa ang unang pagkalumpag sa panahon sa ting-init. Uban sa panalipod, mahimo ka nga mag-ani og maayo nga mga kolor sa tingtugnaw.
Sa USDA hardiness zones 8 ug mas taas, makadawat ka sa imong tastiest crop pinaagi sa pagtanum sa pagkapukan ug pag-ani sa tibuok tingtugnaw. Ang bugnaw nga panahon nagpatam-is sa kadaghanan nga mga utanon sa pagluto ug mga utan nga collard dili eksepsyon.
Magpugas sa binhi 1/4 ngadto sa 1/2 sa lawom. Ang mga collard dako, bukas nga mga tanum. Mahimo nimong ipalayo kini nga 18 - 24 ka pulgada o ibutang kini nga mas baga ug nipis ug kaonon ang mga linghod nga mga tanum, hangtud makab-ot nimo ang gitinguhang luna.
Maintenance
Himoang maayo ang mga tanum nga gipainum sa tubig ug regular nga ani, aron mapadayon ang pagpadala sa bag-ong mga dahon.
Ang side dress nga adunay composted manure o usa ka hinay nga pagpagawas sa abono kada 4 - 6 ka semana aron mapadayon ang mga tanum, pinaagi sa kanunay nga pag-ani.
Ang mulch magpabilin nga basa ang yuta ug ang mga dahon limpyo.
Ang Collard greens mahimo nga adunay usa ka lamig nga katugnaw, apan mawad-an ka sa imong mga tanum kon ang temperatura magpabilin nga ubos sa pagyelo sulod sa dugay nga mga panahon. Aron magpadayon ang pag-ani sa bugnaw nga mga dapit, panalipdi ang imong mga kolor sa kolor nga adunay usa ka matang sa balay o tingtugnaw. Ang mga collard usa ka biennial, busa ang mga tanum kinahanglan nga sobra ang sweldo kon ikaw nagplano sa pagluwas sa binhi.
Peste & mga Problema sa Collard Greens
Ang mga kolon naapektuhan sa samang mga sakit ug mga peste sama sa ubang mga sakop sa pamilya sa cabbage, bisan ang ilang mga dahon nga lig-on naghatag og proteksyon.
Mga insekto nga Insekto Pagtan -aw alang sa mga aphids, cabbage loopers, cabbage worm , cabbage root maggots, flea beetle ug bisan slugs .
Ang mga sakit nga gipangita mao ang; blackleg, black rot, clubroot ug cabbage yellows.
Ang mga sakit lagmit nga magtukod diha sa yuta, busa ayaw pagtanum sa mga collard sa samang lugar matag tuig.
Putlon ang tanan nga mga prutas nga gulay ug kung adunay sakit o peste nga mga problema, ayaw ibilin kini nga nagtindog sa tingtugnaw.