Pagpasuso sa Alak Uban sa mga Utanon

Ang pagsulay sa nagkalainlain nga mga matang sa alak uban sa hugot nga mga plato sa utanon mahimong makalingaw. Ang mga pinggan nga utanon mahimong wala'y katambok o mga protina sa mga pagkaon nga gipanag-iya sa karne, apan dili kini sama sa pag-usbaw sa bino sama sa among gipatuo. Hinuon, kini nagkinahanglan og gamay nga eksperimento. Ang mga utanon sa tinuud adunay talagsaon nga giladmon ug matang sa lami, ug kini panagsa ra nga lutoon nga mag-inusara. Kana nga matang mahimong makapalisud sa pagpangita sa usa ka bino nga nag-apil sa tanan nga mga lami.

Tungod sa ilang natural nga sugars, daghan nga mga utanon ang makita nga ingon ka tam-is ug ang ubang mga tawo gusto nga balansehon nga ang usa ka uga nga bino. Ang uban gusto nga katimbang sa katam-is sa usa ka bino nga fruity. Ang punto luyo sa pagparis sa pagkaon ug bino mao ang pagpataas niini ngadto sa usa ka butang nga mas maayo kay sa mag-inusara. Apan tungod kay panagsa ra ka makalingkod sa usa ka plato sa mga sili ug usa ka basong bino, ang pangutana sagad mahitabo kon giunsa nga giandam ang mga utanon ug kung unsa ang nag-uban niini. Sa laktud, wala'y yano nga tubag kon unsa nga bino ang ipares sa mga utanon; walay dali nga tip, sama sa pula nga pula nga karne, puti nga puti nga karne.

Ang maayong balita mao nga kini nagpasabot nga imong sulayan ang daghang lain nga mga bino. Mahimo nimong pasagdan karon ug unya, apan ania ang usa ka tip gikan sa master sommelier ug gibansay nga chef nga si Andrea Immer: Makahimo ka sa bisan unsang pagkaon nga mahigalaon sa alak kon imo kining masudlan sa mga ingredient nga puno sa bino. Sa ibabaw sa listahan mao ang mga shallot , ahos , thyme , ug lana sa oliba.

Karon, unsang pagkaon ang dili mapalambo sa usa niini?

Pag-eksperimento sa mga Wines ug mga Utanon

Pula nga Wines : Pag-adto alang sa mas gaan, humok nga mga pula nga makit-an bisan asa nga halang o fruity.

• Chianti, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, ug ilabi na si Zinfandel

White Wines: Ang kadaghanan sa mga puti magtrabaho uban sa mga utanon, ilabi na ang hayag, dili-oaky nga mga bino.

Luwasa ang oaky nga Chardonnay alang sa mas maayo nga mga plato.

• Chenin Blanc, Gewürztraminer, Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc, ug ang sparkling wine

Pagpasuso sa Alak Uban sa Andam nga Gulay

Tungod kay tingali dili ka mag-ipil sa alak uban ang hilaw nga mga utanon, mas makatabang ang pag-focus sa paagi nga giandam ang mga utanon. Sa pagkatinuod, ang pipila ka mga pagpangandam, sama sa pag-ihaw, makahimo sa mga utanon nga labi pa ka mahigalaon sa bino.

Mga Sugyot:

• Ang pag-ihaw ug pag-ihaw magadala sa sugars sa mga utanon ug maghatag kanila sa usa ka richness nga hapit nga karne. Ang sinugba nga mga utanon mahimong makit-an sa lami nga pula, sama sa Merlot, Syrah, o Zinfandel.
• Ang cream, mantikilya, ug keso makadugang sa pagkadato ug lawas ngadto sa mga plato sa utanon ug kini sagad nga ipares sa maayo uban sa oaky nga mga bino, sama sa Chardonnay.
• Ang mga halang nga pagkaon mahimo nga duha ka paagi. Mahimo kini nga balanse sa usa ka fruity nga bino, sama sa Gewürztraminer, o mapadako sa usa ka mas agresibong bino, sama sa Merlot.
• Ang mga grey ug mga herbal nga mga pagkaon adunay sagbot nga presko nga dali nga mabuntog, apan magtagbo nga maayo sa usa ka parehas nga herbaceous nga bino, sama sa Sauvignon Blanc.

Eksperimento Uban Niining Bino ug Mga Utanon nga Pagpahiangay Mga Sheet