Usa ka Tanum, Duha ka Hilo, ug usa ka Limpyo nga Pagluto sa Pagluto
Ang coriander usa ka double duty herb. Ang mga liso niini nailhan nga coriander ug ang mga dahon nailhan nga cilantro. Kini nga balili adunay usa ka lahi nga lami nga labing gihulagway nga usa ka lab-as nga berde nga panakot, ug kini usa ka hingpit nga pagdugang alang sa mga tanaman sa panudlanan ug kosina.
Ang Cilantro susama sa flat parsley sa iyang panagway ug usahay gitawag nga Chinese parsley. Uban sa makapahayahay, makapabugnaw nga pagtilaw, kini sayon nga makita kung nganong ang cilantro gigamit uban sa mga lami nga mga pinggan nga komon kaayo sa latin nga linutoan.
- Ngalan sa Latin: Coriandrum sativum
- Komon nga Ngalan: cilantro, coriander
- USDA Hardiness Zone: Tinuig, tanan nga mga zone
- Pagkakita: Full sun, partial sun, shade. Ang labing maayo nga gipugas sa mas bugnaw nga panahon ingon nga kini mahilayo sa binhi sa taas nga kainit.
Mga detalye sa Cilantro Plant
Adunay upat ka mga mahinungdanong kamatuoran nga kinahanglan nimong mahibal-an mahitungod sa matag tanum sa imong tanaman. Labing importante alang sa coriander, mao ang timan-an nga ang tanum usa ka tinuig mao nga siguradong maluwas ang pipila sa mga binhi alang sa pagtanom.
Dugang pa, kini usa ka tanum nga mahimong sa bisan asa nga adlaw o landong, busa kini sayon kaayo nga ibutang sa tanaman. Bisan pa, ang placement magdepende sa imong klima. Kon ikaw adunay init kaayo nga mga ting-init, ipabilin ang mga tanum sa landong aron dili sila madali sa binhi. Sa pihak nga bahin, ang bug-os nga adlaw perpekto para sa malaw-ay nga ting-init ukon tubtob nga nagataas ang temperatura.
Pagtubo ug Pag-ani Cilantro
Ang Cilantro mahimong motubo sa tanaman ug daghang mga tawo ang gusto niini diha sa mga kaldero. Kini nagpadayon sa kinabuhi sa tanum tungod kay kini magpadayon sa pagtubo kung kini gidala sa sulod alang sa tingtugnaw.
Kini usa ka sayon kaayo nga hilba nga motubo sa sulod sa balay ingon man usab sa gawas ug magsugod kini gikan sa mga binhi usa ka hangin.
Ang coriander ganahan nga maayo ang tubig, adunahan nga yuta. Kini motikang ug mobalik nga mapait kon motubo sa temperatura nga sobra sa 75 F, busa itanom kini human ang katugnaw milabay apan malingaw niini hangtud nga ang bug-os nga kainit sa ting-init motuhop. Niini nga punto, tingali gusto nimo nga dad-on ang usa sa imong mga tanum sa sulod aron kini magpabugnaw ug magpatunghag cilantro.
Kini usa ka tanum nga adunay mubo nga kinabuhi. Kon ikaw nalingaw gayud ug gusto niini sa tibuok panahon, ipugas ang mga binhi sa usa ka regular nga basehan. Kon nag-ani ka nga mga liso sa coriander gikan sa imong kaugalingong mga tanum, kinahanglan nimo kining iandam sa dili pa itanom. Ayaw kabalaka kon dili kini molihok sa unang higayon; ang imong tanum kinahanglan nga magpatubog daghang mga binhi sa tunga-tunga sa ting-init aron ikaw makasulay pag-usab.
- Hinay nga dugmokon ang mga binhi nga igo lang nga lutahan ang kabhang.
- Hugasi ang mga liso sa tubig sa tibuok gabii.
- Tugoti ang mga binhi nga mamala, dayon itanom sila sa usa ka atabay nga yuta.
Alang sa cilantro, ani ang mga dahon sa hait nga gunting, nga magbilin sa mga ikatulo ka bahin sa mga dahon sa tanum aron dili kini mamatay. Kung gusto nimo ang coriander, himoa nga ang pipila sa mga punoan moadto sa binhi ug dayon putlon ang tibuok nga bulak.
Maayo nga ideya nga adunay duha ka managlahing plantasyon. Kini nagtugot kanimo sa pag-ani sa mga linghod nga mga dahon ug mga punoan alang sa cilantro samtang ang usa ka patong nga moadto sa binhi alang sa coriander ug replanting.
Paggamit sa Cilantro ug Coriander
Ang Cilantro usa ka komon nga sangkap sa Latin ug Indian nga mga pagkaon. Ang bag-ong mga dahon mahimong hugasan, patunon nga uga, ug putuson sa dili pa kini dugangan sa nagkalainlaing mga pinggan. Magluto sila o magamit kini ingon nga usa ka halang, lab-as nga garnish alang sa komplikadong palami sama sa tacos.
Ang Cilantro mahimo usab nga mamala o mabugnaw tungod sa dugay nga paggamit .
Ang pagpislit mao ang paghupot sa labaw pa sa palami, bisan ang uga nga cilantro usa ka gamay nga mas sayon nga magluto.
Aron sa pagpagawas sa dugang nga lami gikan sa mga liso sa coriander, ituslob ang mga liso sa usa ka uga nga mainit nga pan sulod sa pipila ka mga minuto hangtud nga ang baho mahimong kusgan kaayo. Guntinga kini nga mga liso sa usa ka mortar ug pestle o grinder nga grinder sa dili pa gamiton.