Itanom kini nga daghag serbesa sa Hapon nga mustasa sa imong hardin sa balay
Kahibalo
Ang Mizuna usa ka malumo nga haplas nga Hapon nga mustasa nga sagad nga gitanom alang sa komersyal nga salad mixes. Kini adunay lobed green dahon nga adunay usa ka maanindot nga mapait nga lami. Mizuna mao ang usa ka suod nga paryente sa mga turnips, apan adunay usa ka lami sa tanan sa iyang kaugalingon. Dali kaayong motubo, kini dali nga motubo ug bisan pa nga motubo pag-ayo kon anihon ingon nga cut-and-come-again . Bisan tuod sa kasagaran kaonon nga lab-as, ang mga dahon igo nga igo aron sa paghawid sa kahayag pagluto, sama sa pag-uukli o pagpalihok sa pagpanggahi.
Daghang mga tawo usab gusto nga ibutang ang mga dahon ug gamiton kini ingon nga pahumot.
- Mga Dahon : Ang tanom motubo sa usa ka rosette nga may fringed o tusok nga mga dahon. Adunay mga berde ug purpura nga dahon nga klase.
- Mga Bulak : Ang mga bulak mao ang tipikal nga dalag, 4-petal nga krus sa mga utanon sa pamilya nga cruciferous .
Botanical Name
Brassica rapa nipposinica o japonica
Komon nga Ngalan:
Mizuna kyona, shui cai
Hardiness Zone
Ang Mizuna usa ka biennial , bisan tuod ang mga tanum sa tingpamulak mahimong moadto sa binhi sa ilang unang tuig, kung ibilin sa yuta hangtud mahulog. Nakita nako kini nga gimarkahan ingon nga malig-on sa USDA Hardiness Zones 4 - 9, apan bisan pa kon kini mabuhi sa tingtugnaw, kini pagasul-oban sa binhi sa madali, sa tingpamulak. Mahimo nimo nga matagamtam kini sa tingtugnaw sa usa ka bugnaw nga bayanan o bungbong nga balay, apan kinahanglan nga magplano ka sa pagkaon niini sa dili pa kini magsugod sa bulak.
Pagsabak sa Adlaw
Bisan tuod kini motubo sa tibuok adlaw , mas gusto ni Mizuna ang partial shade. Nagkinahanglan lang kini mga 3 - 5 ka oras sa adlaw kada adlaw.
Mature Size
Ang sukod magdepende sa matang nga imong gitanom ug kung pilion nimo ang pag-ani nga hamtong nga ulo, indibidwal nga mga dahon o mga ulo sa bata.
Ang usa ka bug-os nga puno nga ulo moabot sa gidak-on nga mga 5 - 7 ka pulgada (h) x 10 - 15 pulgada (w). Kini mao ang mga loose heads. Ang Mizuna dili magtukod og hugot nga bola.
Mga Adlaw nga Anihon
Mahimo ka magsugod sa pag-ani sa gagmay nga mga dahon sa mga 20 ka adlaw. Ang mga punoan kinahanglan nga magsugod sa 40 ka adlaw.
Gisugyot nga mga Matang
Kasagaran makit-an nimo ang binhi nga gibutangan lamang og ngalan nga Mizuna, bisan pa nga ang mga binhi mag-usab-usab gikan sa kompaniya ngadto sa kompaniya.
Ang mga tanum maayo, apan kung imong makita ang usa nga gusto nimo, dili ka mahimong garantiya nga makabaton sa samang butang sa sunod tuig. Gitawag nga mga matang nga nagsugod nga mas sagad nga ibaligya.
- 'Komatsuma' - Mga luyong dahon. Ang kaayo nga huwaw ug ang katugnaw sa yuta.
- 'Kyona' - Mapatuyangon nga dahon sa lapis nga lindog. Daghang lab-as.
- 'Kyoto' - Hilit nga mga dahon nga may dahon nga may nindot nga pagpaak.
- 'Pula nga Komatsuna' - Dili sama ka lig-on sama sa berde nga matang, apan talagsaon kaayo.
- 'Vitamin Green' - Smooth, dark green dahon. Mahinay sa pag-bolt.
Paggamit ni Mizuna
Ang Mizuna sagad nga gigamit ingon nga salad ingredient, diin kini nagdugang usa ka lahi nga palami. Mahimo usab nimo gamiton ang bag-ong mga dahon sa mga sandwich. Ang laing popular ug sayon nga paggamit mao ang pagdugang niini sa pagpalihok sa mga fries. Kon mas malumo ang mga dahon, ang dili kaayo kinahanglanon nga pagluto.
Kini nga mga liso usab naghimo sa usa ka nindot nga panit sa ilang kaugalingon. Maayo ang kombinasyon sa mga panakot sa Asia ingon man sa ahos ug lana sa oliba ug bisan sa bacon. Gitan-aw ko sila nga puno sa mga igos.
Ang Mizuna Ichiyazuke ("overnight soaking" pickles) gihimo lamang sa mizuna nga mga utanon, asin ug uga nga pula nga chili (Togarashi)
Mga Sugyot sa Mizuna nga Nagtubo
Yuta: Magkinahanglan ka ug maayo nga yuta nga adunay daghang mga dato, organikong butang nga gisagol. Tungod kay ang Mizuna usa ka dahon nga tanum, kini kinahanglan nga daghang nitroheno.
Kini motubo sa usa ka pH sa yuta gikan sa 6.0 - 7.5, usa ka butang sa 6.5 - 7.0 range ang pinakamaayo.
Pagpananom: Mahimo nimo itudlo ang pagsabod o pagsugod sa binhi sa sulod sa mga 4 - 5 ka semana sa wala pa ang imong katapusang petsa sa katugnaw. Sugdi pagsabwag sa gawas sa mga 2 ka semana sa dili pa ang imong katapusang panahon sa katugnaw ug pag-transplant sa gipananom nga mga binhi sa binhi sa dihang kini labing menos 4 ka semana. Ang mga liso dali nga moturok, kasagaran sulod sa 4 - 8 ka adlaw.
Itanom ang binhi sa 1/4 pulgada. Mahimo nimong i-broadcast ang binhi o ibutang kini nga 1 pulgada ang gilay-on. Manipis ug kan-on ang mga tanum kung kini duha ka pulgada nga taas. Kung ikaw nagtubo nga punoan nga mga tanum, nga nipis sa labing menos 6 ka pulgada nga gilay-on.
Pagmentinar ug Pag-atiman: Tungod kay ang Mizuna usa ka paspas nga pagtanom, ang bugtong tinuod nga pagmentinar mao ang pagpatubig niini. Mahimo nimo ang sunod nga tanum matag 2 ka semana, alang sa mas taas nga panahon sa pag-ani. Mizuna dili maayo sa init nga temperatura, apan ipadayon pagpananom sa ulahing bahin sa ting-init ug magpadayon pinaagi sa pagkapukan.
Ang mga tanum sa pamilyang brassica dili makalusot sa pollinate sa mga tanum sa gawas sa ilang mga klase. Ang binhi mahimong maluwas sulod sa 4 ka tuig.
Mga Peste ug mga Problema
Ang Mizuna dili daling mahitabo sa naandan nga mga sakit nga brassica. Ikasubo nga kini madanihon sa pipila ka peste. Ang flea beetle maoy labing kadaot. Ang mga hapin sa linya makatabang sa pagpakunhod niini. Ang mga slug, puti nga langaw ug aphids makadaut usab sa mga dahon.